Kini nga himsog ug mabulukon nga resipe makapahimuot sa tanan sa dinnertime - bisan sa mga bata. Ang mga hiwa sa manok (o karneng baboy) giluto sa usa ka espesyal nga tam-is ug sarsa nga istilo sa Thai nga kanihit nga lamian. Idugang ang mga uhong shiitake ug bok choy, lakip na ang lab-as nga mga utanon sama sa kampanilya nga mga sili ug mga kamatis ug bag-ong coriander, ug adunay usa ka lami nga pagkaon nga usa ka pinggan nga naghimo usab og usa ka dakung partido o potluck nga pinggan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Marinade:
- 4 ka kutsara nga soy sauce (gisagol sa 1 teaspoon cornstarch)
- 3 ngadto sa 4 dughan nga walay manok (o 6 ngadto sa 8 ka paa o ang katumbas sa baboy)
- 1 pula nga kampanilya nga paminta (tinadtad nga mga piraso sa lami)
- 1 green bell pepper (tinadtad nga mga tipik sa panit)
- 4 ngadto sa 6 nga preskong shiitake (hiniwa)
- 4 ka gamay nga "mga ulo"
- bok choy (o katumbas sa 2 ka tasa
- Intsik nga cabbage , tinadtad)
- 5 lunhaw nga sibuyas (giputol sa 2 ngadto sa 3 ka pulgada ang gitas-on)
- Gidibuho: 1 ka hakop nga presko nga coriander
- 3 ka kutsara nga lana alang sa stir-frying
- Alang sa Sarsa:
- 1 stalk lemongrass (giputol sa 3-pulgada ang gitas-on)
- 3 ka kutsara
- isda nga isda
- 2 ka kutsara
- tomato ketchup (o kapalit nga tomato paste plus 1 teaspoon sugar)
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 1 teaspoon nga chili sauce (o 1 ka lab-as nga red chili, minced)
- 1 ka kutsarang humay nga kan-on
- 3 ka kutsarang brown sugar
- 1 thumb-size nga galangal (o ginger, grated)
- 3 ka cloves nga ahos (minced)
- 1 ka kutsara nga soy sauce
- 2
- Kaffir lime dahon (lab-as, uga, o frozen)
- 1 heaping teaspoon nga cornstarch (dissolved in 3 tablespoons water)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una, isagol ang soy sauce uban sa cornstarch - kini ang imong marinade. Pagduyog sa manok ug tugoti nga maglingkod samtang imong ihanda ang sarsa ug mga utanon.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, paghimo sa taphaw nga pagtibhang sa mga gitas-on sa lemongrass. Dayon hinay-hinay nga iduko kini nga mga piraso aron "magasamad" kanila (kini nagpagawas sa palami ug kahumot). Ibutang kining gagmay nga mga lindog sa usa ka panaksan sa pagsagol. Mubo nga sulat: Alang sa kompleto nga panudlo kon unsaon pagpalit ug magluto uban sa lemongrass, tan-awa ang: All About Lemongrass: Ang imong Giya sa Pagpalit, Pag-andam, ug Pagluto nga adunay Lemongrass
- Idugang ang tanan nga laing sarsa nga sangkap sa panaksan gawas sa cornstarch. Pag-aghat nga maayo. Karon pag-andam sa tanan nimong mga utanon alang sa pagpalihok.
- Ibutang 2 ka kutsara ang lana sa usa ka wok o dako nga pan frying sa medium ngadto sa taas nga kainit. Idugang ang manok o karneng baboy (uban sa iyang marinade). Pag-agas 1 ngadto sa 2 ka minutos, o hangtud nga ang karne malig-on (Mahimo nimong idugang ang 1 o 2 ka kutsara nga tubig sa wok / pan sa matag higayon nga kini mamala).
- Idugang ang sarsa (uban ang lemongrass), stirring well. Dad-a sa usa ka hubag, unya ngadto sa ubos nga kainit. Pagtabon, pag-ilog sulod sa 5 minutos.
- Idugang ang mga uhong, berde nga sibuyas, ug kampanilya nga mga sili, pag-stir nga maayo. Padayon sa pagluto og laing 5 ngadto sa 6 ka minutos, o hangtud nga ang mga utanon mapahumok.
- Sa kataposan, idugang ang bok choy o Tsino nga repolyo, pagpukaw niini. Magluto sa laing 1 ngadto sa 2 ka minutos, o hangtud nga ang bata nga choy o cabbage malomo.
- Idugang ang arrowroot / cornstarch (dissolved sa tubig). Pag-aghat nga maayo. Ibalik ang kainit ngadto sa ubos. Ingon nga ang sarsa sa pinggan mug-an, magsulay sa pagtilaw. Kung wala ang salty nga igo, dugangi ang diyutay pa nga sarsa sa isda. Kung maayo ang salty, dugangi ang pagpilit sa juice juice. Kung dili igo nga igpasiga, dugangi ang diyutay nga sili. Kung dili tam-is, igadugang usa ka diyutay nga brown nga asukar. Kung matam-is usab, dugangi ang usa ka diyutay nga suka sa bugas o pipila ka duga sa apog.
- Isablig ang presko nga coriander ug sulatan dayon ang daghang Thai nga humot nga humot nga humot . MALIPAYON!
Mga natad: kini nga pagkaon naghimo alang sa dagkong mga salin. Padayon sa pagtabon sa refrigerator sulod sa 1 ka semana, o pag-freeze sa usa ka casserole dish ug dayon pop sa hurno kung kinahanglan nimo ang dali nga panihapon.
Alang sa usa ka breaded nga bersyon sa Sweet and Sour Chicken, tan-awa ang akong Classic Thai Sweet & Sour Chicken Recipe .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1197 |
| Total Fat | 58 g |
| Tulas nga Tambok | 18 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sodium | 1,697 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 108 g |