Bourbon Pumpkin Pie Recipe

Kini nga extra-special nga "spirited" pumpkin pie usa ka maayo kaayo nga pagpili alang sa usa ka piyesta sa Thanksgiving o bisan unsang espesyal nga pagkapukan o panihapon sa tingtugnaw. Ang usa ka pagsalipod sa bourbon makahimo sa daghang mga panam-is nga desserts. Ang Classic Kentucky bourbon bola ug bourbon pecan pie mao ang duha pa ka tasty nga mga ehemplo.

Kini nga pie gihimo uban sa usa ka gamay nga bourbon sa pagpuno, apan ang duga sa orange, gatas, o usa ka orange flavored liqueur mahimo usab nga lamian.

Kon ginapilit ka sa panahon, mahimo nimo gamiton ang refrigerated pie nga harina o usa ka frozen nga pie nga tinapay alang sa pastry.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Food Processor Butter Pie Crust:
• 1 1/2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan (7 ounces)
• 1/2 ka asin nga asin
• 2 teaspoons asukar (opsyonal)
• 1 ka stick mantikilya (chilled, guntinga sa gagmay nga mga piraso)
• 3 ngadto sa 5 ka kutsarang tubig (ice cold)
• Alang sa Pagpuno sa Pumpkin:
• 1 mahimo / 1 3/4 nga mga tasa nga pumpkin puree
• 3 ka dako nga itlog
• 1 tasa
• bug-at nga cream
• 3/4 tasa itom nga brown nga asukal
• 2 ka kutsara nga bourbon *
• 1 teaspoon vanilla extract
• 2 ka kutsara nga kaningag
• 1 teaspoon nga ginger
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/4 teaspoon nutmeg (yuta o bag-o nga grated)
• Mahimong gamiton: pinch cloves

Unsaon sa Paghimo Niini

Pie Crust

1. Pagsagol sa harina, 1/2 teaspoon nga asin, ug 2 teaspoons nga asukar; proseso sa usa ka processor sa pagkaon hangtud maayo ang pagkasagol.
2. Idugang ang mga piraso sa mantikilya ngadto sa processor ug pulso nga mga 6 ngadto sa 8 ka beses, o hangtud nga ang sagol nga coarse ug ang uban sa mantikilya mao ang gidak-on sa mga mag.
3. Uban sa processor nga nagdagan, idugang ang yelo nga tubig pinaagi sa feed tube hangtud nga ang minasa magsugod nga magkatapok.
4. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka floured board ug pag-knead sa pipila ka mga higayon aron sa pagdala niini nga magkauban.

1. Pag-flatten ngadto sa usa ka round disk, wrap sa plastic wrap, ug refrigerate sulod sa 30 minutos ngadto sa usa ka oras.
2. Ibutang ang minasa nga disk sa usa ka gamay nga floured nawong. Himoa nga lutoon ang minasa nga harina ug ibutang ang usa ka panid sa papel nga panit o ibutang ang papel diha sa minasa. Palihok sa usa ka lingin nga mga 14 ka pulgada nga diametro. Isablig ang nawong ug minasa nga harina nga harina, kung gikinahanglan aron mapugngan.
3. Ipahiangay ang plato nga pie gamit ang minasa ug maporma ang usa ka gilabay nga ngilit.
4. Chill sulod sa dili mominus 30 minutos sa dili pa magluto, o ibutang sa freezer sulod sa 15 minutos.
5. Guntinga ang minasa sa tanan nga adunay usa ka kakha. Ipahimo kini sa usa ka panid nga aluminum foil, hinay-hinay nga gitabon kini sa pagtabon sa ubos ug sa mga kilid. Pun-a ang lut-od nga tinapay nga hinimo sa foil nga mga tunga sa punoan nga mga pie weight o dry beans.
6. Init ang hurno sa 375 F (190 C / Gas 5). Pagluto sa tinapay sulod sa 15 ka minutos, o hangtud nga kini morag uga ug magsugod sa pagpakita sa usa ka gamay nga kolor. Kuhaa kini gikan sa hudno, tangtanga ang gibug-aton sa foil ug pie, ug usisaa pag-usab kon gikinahanglan aron mawagtang ang mga bulsa sa hangin. Pagbalik sa oven ug pagluto sulod sa 5 minutos. Kuhaa sa usa ka tornilyo ug ibutang.
7. Bawasan ang temperatura sa oven ngadto sa 325 F (165 C / Gas 3).

Pagpuno

1. Pagpangit sa kalabasa nga puree nga adunay mga itlog, cream, brown sugar, bourbon, ug vanilla hangtod nga maayo ug maayong pagkasagol. Pag-boom sa mga panakot ug asin.
2. Ibubo ngadto sa tinapay ug ibutang sa usa ka linuto sa kalaha. Pagluto sulod sa 55 ngadto sa 65 minutos. Ang mga panggawas nga kilid sa pagpuno magpabug-at og diyutay ug ang sentro gamay ra kaayo.
3. Kuhaa sa usa ka gantang aron bugnaw sa bug-os.
4. Mag-alagad uban sa whipped cream ug usa ka sprinkling sa asukal kanela, kon gusto.

1. Palambuon ang bisan unsang mga salin.
2. Kung wala ka bourbon o dili gusto sa palami, pulihan ang dugang nga cream o gatas, orange juice, o lasa sa lasa sa orange.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	556
Total Fat	40 g
Tulas nga Tambok	23 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	208 mg
Sodium	412 mg
Carbohydrates	42 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)