01 sa 09
Pagsugod Uban sa Usa ka Tibuok nga Squid
fpwing / Getty Images Ang gilimpyo nga squid miabut sa usa ka premium nga presyo sa merkado. Ang bug-os nga squid medyo ekonomikanhon. Ang paghinlo niini sa imong kaugalingon sayon ingon nga imong makita gikan niini nga sunod-sunod nga hulagway nga litrato. Pagsugod uban sa tibuok nga squid, bag-o o frozen. Kon nagyelo, pasagdi kini sa refrigerator sa wala pa magsugod.
02 sa 09
Kuhaa ang Ulo Gikan sa Squid Body
Peggy Trowbridge Filippone Dakpon ang ikog sa squid sa usa ka kamot ug ang ulo sa pikas. Hugot nga gibira ang gamay nga paglihok. Ang ulo ug mga tunok dali nga mahaw-as gikan sa lawas.
03 sa 09
Ulo, Mga Kahiladman, ug Tubig nga Tube
Peggy Trowbridge Filippone Ang ulo sa nukos ug ang mga hilanat nakuha na karon gikan sa squid body tube. Ang mga gaway ug tubo sa lawas makaon. Ang ulo sa likod sa mga gaway ug ang mga luha gilabay. Ang tinta gikan sa sako usa ka kalipay sa gourmet ug gigamit ingon nga usa ka dugang nga panimpla sa daghang mga resipe .
04 sa 09
Squid Tinta Sac Removal
Peggy Trowbridge Filippone Ang tinta sa squid gigamit sa daghang mga gourmet chef aron makadugang sa dugang nga palami sa mga resipe. Kung ikaw lucky enough sa pagpangita sa squid ink for sale sa usa ka gourmet market, pag-andam sa pagbayad sa premium nga presyo. Apan, kung limpiyohan nimo ang imong kaugalingon nga squid, imong makuha kini sa imong mga tudlo. Ang usa ka gamay nga dalan sa usa ka taas nga dalan. Ang pipila ka tulo nga gidugang sa likido sa imong resipe igo sa kolor ug palami sa usa ka pinggan, ilabi na ang humay ug risottos.
Ang squid tinta sac nahimutang sa mga luha. Kini tan-awon sama sa usa ka itom nga ugat, ug kini dali nga makuha uban sa imong kuko. Aron makuha ang tinta, hiwahiwa ang tinta nga tsa ug piliton kini ngadto sa usa ka kutsarang tubig, bino, o uban pang lutoon nga pagluto.
Magmahunahunaon sa panahon sa pag-ani sa tinta sa squid. Pagsul-ob og mga gloves, usa ka apron, ug pagpanalipod sa mga porous nga mga ibabaw sama sa pagputol. Ang tinta nahanaw. Kini ilabina nga dili maayo sa dihang kini anaa sa ilalum sa imong mga kuko. Ang gamay nga tinta sa tinta nga squid nahimutang usab sa likod sa mga mata.
05 sa 09
Guntinga ang mga Tent
Peggy Trowbridge Filippone Ang mga gaway nga squid hingpit nga kaonon ug ilabi na nga maayo kung kini gigamit nga fried sama sa fried calamari o sa seafood. Ibutang ang imong kutsilyo sa luyo sa mga mata sa nukos ug putol dayon.
06 sa 09
Kuhaa ang Suka gikan sa mga Tolda
Peggy Trowbridge Filippone Kon nagplano ka sa pagkaon sa mga gaway sa squid, kinahanglan nga kuhaon ang sungo. Ang squid beak usa ka bukog nga piraso sa dili maihap nga cartilage. Kini nahimutang sa base sa mga gaway diin sila nagkonektar sa ulo sa nukos. Sa higayon nga ang mga gaway giputol gikan sa ulo, piliton ang connective tissue sa ibabaw ug ang beak daling mahagsa.
07 sa 09
Tail Tube ug Cartilage
Peggy Trowbridge Filippone Sa higayon nga makuha ang ulo ug mga gaway gikan sa nukos, ang bahin sa ikog magpabilin. Ang bahin sa tail pipe adunay usa ka nipis, tin-aw nga sliver sa cartilage. Kini nga cartilage nailhan usab nga cuttle o cuttlebone, busa ang ngalan sa pamilya sa cuttlefish.
Ang cartilage halos sama sa usa ka talagsaon nga panid nga bildo, sama sa imong makita sa litrato. Kini dili mahimo ug kinahanglan nga tangtangon. Gamita lamang ang cartilage sa imong mga tudlo ug ibira kini gikan sa squid body tube. Kini kinahanglan nga buhian nga sayon ra.08 sa 09
Pagtangtang sa Panit sa Panit
Peggy Trowbridge Filippone Bisan tuod ang itom, itom nga panit sa nukos makaon, ang kadaghanan sa mga magluto mopalayo niini alang sa usa ka mas nindot nga presentasyon. Ang panit dali mabulag gikan sa unod sama sa imong makita sa litrato sa ibabaw. Sa higayon nga makuha ang panit, hugasi ang hugasan sa sulod sa squid body tube, gamit ang imong tudlo aron sa pagkuha sa bisan unsa nga nahibilin nga innards. Pat ayuhon sa wala pa magpadayon.
09 sa 09
Pagputol ngadto sa Squid Rings
Si Simon Wheeler Ltd / Getty Images Ang gilimpyo nga squid body mahimong bug-os nga gitaud o putol sa singsing sama sa popular nga fried calamari recipe . Ang mga singsing sayon nga ginunting pinaagi sa pagputol sa gilabay sama sa gihulagway. Ang bug-os nga bahin sa ikog makaon, lakip na ang fin section sa katapusan. Kung gusto nimo lamang ang mga singsing o mga gaway nga gamiton alang sa piniritong calamari, luwas ang katapusan nga ikog alang sa mga chowders.