Kinatsila nga Estilo sa Chicken Liver Pate Recipe

Alang sa dili mahal nga kausaban sa foie gras , sulayi ang mga livers sa manok niini nga tasty pate nga nailhan usab nga "tinadtad nga atay". Pagplano og una alang sa usa ka gabii nga pagpabugnaw aron magkahiusa ang mga lami.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4
• lisud nga itlog , nga nagreserba 1 alang sa garnish
• 1 dako
• tam-is nga sibuyas , maayong pagkaputol
• 1 medium nga clove
• ahos , nahugno
• 1/3 nga tasa nga humok nga margarine o 5 ka kutsara nga gihubad nga tambok sa manok (schmaltz)
• 1 ka asin nga asin sa dagat o
• kosher asin
• 1 ka libra (450 g) nga linuto nga kosher chicken livers
• 20 grinds itom
• pepper
• Dulot nga pinch of ground
• nutmeg

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hinumok saute ang sibuyas ug ahos sa tambok sa ubos nga kainit hangtud nga browned, apan dili masunog. Isablig ang mga sibuyas ug ahos sa asin sa diha nga sila magsugod sa pagkahilo.
2. Gikan sa 3 ka gahi nga mga itlog sa katunga. Palambuon ang nahabilin nga itlog nga gamiton alang sa garnish.
3. Scrape ang sauteed sibuyas, ahos, ug mga droga ngadto sa panaksan sa usa ka processor nga pagkaon nga gisudlan sa metal nga sulab. Hugpong hangtud nga hapsay. Pagdugang og mga itlog nga hinay-hinay, linuto nga manok, black pepper, ug nutmeg. Pagproseso hangtud nga hapsay. Tilawi ug usba ang panimpla, nga hinumdoman nga ang palami molambo sa panahon sa refrigeration.

1. Scrape chicken liver nga gisagol ngadto sa plastic wrap-lined nga pangdekorasyon nga agup-op o panaksan. Pagtabon sa lain nga layer sa plastic wrap, pagpilit sa pagputos sa paghikap sa ibabaw sa pate . Mohunong ang labing menos 12 ka oras o tibuok gabii.
2. Kon andam na sa pag-alagad, kuhaa ang pate gikan sa refrigerator ug tangtanga ang plastic wrap cover. Baliha ang usa ka dekorasyon nga pinggan ug kuhaa ang ubos nga layer sa plastic wrap. Himoa nga pahulay sa temperatura sa kwarto 30 minutos ngadto sa 1 ka oras, dayon grate nga nahabilin nga lisud nga linuto nga itlog sa ibabaw sa atubangan sa pag-alagad.

Mga tip

• Pag-alagad uban sa mainit nga tinapay nga French o challah , melba toast, o saltines.
• Mahimo nga adunay refrigerated hangtud sa 5 ka adlaw o mabugnaw hangtud sa 1 ka bulan.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	250
Total Fat	15 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	152 mg
Sodium	441 mg
Carbohydrates	9 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	20 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)