Kini nga resipe alang sa Polish nga babka , usa ka matam-is nga lebadura nga tinapay nga popular alang sa Pasko sa Pagkabanhaw , nga natumog sa usa ka rum syrup kung kini bugnaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Sponge:
- 1 tasa nga gatas (init, dili init pa kay sa 110 degrees)
- 2 mga pakete / 4 1/2 teaspoons yeast (aktibo nga uga)
- 1 ka kutsara nga asukar
- 1 ka kutsara nga harina (tanan nga katuyoan)
- Batter:
- 4 ka dako nga itlog
- 1 tasa nga asukar
- 1 pinch asin
- 11 ka kutsarang mantequilla (1 ka stick + 3 tablespoons, natunaw ug gipabugnaw)
- 2 3/4 nga harina nga harina (tanan nga katuyoan)
- Rum Syrup:
- 1 tasa nga tubig
- 7 ounces / 200 g nga asukar (superfine)
- 1 ka kutsara
- kahilayo (lemon)
- 2 tablespoons lemon juice (1 lemon)
- 1/4 tasa nga mangitngit nga rum
Unsaon sa Paghimo Niini
- Aron paghimo sa espongha: Kaina ang gatas. Idugang ang lebadura, 1 ka kutsarang asukar, 1 ka kutsarang harina ug isagol sa usa ka kakha. Paggahin sa init nga lugar aron mahimong bulaon, mga 15 ka minutos.
- Sa paghimo sa batter: Sa usa ka linain nga panaksan, pagdugdog mga itlog, 1 tasa sa asukal ug usa ka pinch nga asin sulod sa mga 3 minutos. Idugang ang natunaw ug gipabugnaw nga mantikilya ug lebadura nga sagol, nga naghiusa. Pagdugang og 2 3/4 nga harina nga harina ug, gamit ang paddle attachment sa usa ka stand mixer o regular nga mga beaters sa usa ka hand-held mixer, hunong hangtud maayo ang pagkahiusa, mga 5 minutos. Ang minasa mahimong wala. Suliti ang mga kilid. Tabuni ug himoa nga motubo sa samang panaksan sa mainit nga dapit sulod sa 30 minutos.
- Aron magaluto: Ibutang ang puthaw sa tunga-tunga sa oven ug init ngadto sa 325 degrees. Pagsulud sa usa ka dako nga babka pan o 10-pulgada nga Bundt pan (o 2 ka gagmay nga mga kalan) uban ang spray sa pagluto ug pun-on sa batter. Tabuni ug himoa nga mabanhaw sa usa ka mainit nga dapit sulod sa 20 minutos. Pagluto 30 minutos. Tugoti nga pabugnawon ang 15 minutos ug dayon ibalhin sa usa ka wire rack aron bug-os nga bugnawon.
- Aron mahimo ang rum syrup: Lutoa ang 1 ka tasa nga tubig nga adunay superfine sugar, lemon zest, ug lemon juice. Kon ang asukal hingpit nga matunaw, kuhaon gikan sa kainit ug pukuton sa rum. Pag-ayo sa mga lungag sa tibuok nga cake gamit ang toothpick ug ibutang ang cake gamit ang rum syrup. Decorate uban sa jelly beans o uban pang kendi Mga itlog sa Easter.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 347 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 300 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |