Usa sa daghan nga mga kahibulongang mga butang mahitungod sa mga hilba ug mga panakot mao ang kinaiyanhon nga katahum nga anaa kanila sa ilang mga kinaiyanhong puy-anan. Pananglitan, ang Nigella Sativa usa ka tanum sa tibuok Turkey, Syria, ug mga bahin sa Iraq nga nagpatunghag nindot apan delikado nga mga bulak. Kini nga mga bulak gikan sa kahayag nga asul ngadto sa puti nga kolor ug adunay tag-as nga mga dahon nga panit.
Kini nga mga bulak adunay mga pods nga nagdala sa daghang mga binhi nga gitawag og "itom nga cumin fruit" o Nigella Seed, ingon sa among nahibal-an.
Usa lamang kini nga nagpahisalaag nga ngalan sa daghan; Ang ubang mga ngalan naglakip sa itom nga cumin , itom nga sibuyas, ug itom nga sesame nga binhi. Apan ang lista dili mohunong didto. Ang mga binhi sa Nigella gitawag usab nga "kalouji" sa India ug sa US usab gitawag nga "charnushka".
Kon Unsaon Paggamit ang Binhi sa Nigella
Ang mga Binhi sa Nigella kanunay nga makita diha sa mga lut-od sa Indian ug Middle East. Kini nagpasabot nga imong makita ang mga liso sa curries ug lentil dishes. Ang Nigella Binhi nagsumpay usab sa mga gamut sa utanon ug mga kalabasa sama sa spiced butternut squash. Daghang mga pagkaon sa Habagatan sa Asia ang makita uban sa Nigella sativa nga gipanglimpyo sa ibabaw o gilakip sa ilang pagpusil.
Ang usa ka popular nga panakot nga Bengal nga gitawag nga " paanch poran " naglakip usab niining lami nga mga liso uban sa ubang mga panakot sama sa fenugreek, mustard nga binhi, fennel nga binhi, ug mga liso sa cumin. Ang kasagarang paggamit sa nigella mao ang tinapay ug pastries. Kasagaran sa India, ilang gisagol ang mga Binhi sa Nigella ngadto sa ilang naandang pan nga kan-on.
Adunay daghang uban pang talagsaon nga mga paagi sa paggamit sa binhi sa Nigella; pananglitan, nagdayandayan sa usa ka salad alang sa usa ka dugang nga crunch!
Ang lami sa Nigella Seed
Ang mga Binhi sa Nigella adunay lig-on nga kahumot ug lami nga adunay mga nota sa sibuyas, oregano, ug itom nga pepper. Kini lahi sa tawo ngadto sa tawo ug ang uban tingali makatilaw sa usa ka gamay nga "nutty" nga lami.
Kini nga mga kinaiya nakaamot sa kung nganong ang lamian nga mga pinggan naghimo sa usa ka dakung parisan uban niining mga lamian nga mga liso.
Ang Mga Kaayohan sa Panit sa Nigella Binhi
Ang Nigella sativa adunay daghang mga benepisyo sa panglawas. Nagdala sila og antioxidant properties nga nagtabang sa daghang mga isyu sa pagpanghubag, labi na sa panit. Ang Nigella Binhi adunay elemento usab sa antihistamine ug makatabang sa pagtabang sa sakit nga tutunlan.
Ang usa ka sinagol nga ginger ug nigella seed powder giingon nga makatabang sa pag-ayo sa pagsuka. Adunay daghan usab nga mga gastrointestinal nga mga benepisyo. Kini nga mga benepisyo sa kahimsog sa kadaghanan nakaamot sa lana sa thymoquinone nga makuha gikan sa binhi. Sa pagkatinuod, kini nag-angkon nga kini nga lana mahimong makatabang sa pagpakunhod sa pipila ka mga reaksiyon sa alerdyik sa pagkaon.