Kining jumbo shrimp makakuha og dali nga pag-marino sa usa ka tradisyonal nga Indian nga sinagol nga mga panakot ug yogurt. Ang yogurt naghupot sa mga panakot sa dapit ug magluto ngadto sa usa ka nipis nga tinapay sama sa mga magluto sa pasayan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 24 shrimp (dako)
- 1/2 ka tasa / 120 mL yogurt (yano)
- 1/3 nga tasa / 80 mL cilantro (matahum nga mga tinadtad)
- 2 tablespoons / 30 mL mint (lab-as, matahum nga tinadtad)
- 1 ka kutsara / 15 mL nga ginger (lab-as, tinadtad)
- 2 ka ahos nga cloves (minced)
- 1 teaspoon / 5 mL chili powder
- 1 teaspoon / 5 mL turmeric
- 1 teaspoon / 5 mL nga coriander
- 1 teaspoon / 5 mL cumin powder
- 1 teaspoon / 5 mL
- garam masala
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL asin
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL black pepper
- Garnish: lemon o lime wedges
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-alis sa panit ug devein . Hugasan ug ibutang ang mga tualya sa papel nga mamala. Gabunon ang nabilin nga mga sangkap. Mix maayo. Ibutang ang hipon sa baga nga plastik nga bag ug ibutang ang gisagol nga yogurt ngadto sa bag nga nagsiguro nga ang tanan nga saging maayo nga pagkalot. Pag-seal sa bag ug ibutang sa refrigerator sulod sa usa ka oras.
Preheat grill alang sa taas nga kainit. Ang udlan nga hilo sa mga skewer. Ibutang ang shrimp sa mainit nga grill ug diha-diha dayon brush uban sa marinade. Pag-ihaw sulod sa mga 2 ngadto sa 3 ka minuto matag kiliran o hangtud nga mahuman.
Ang udlan nahuman kon ang kolor nausab gikan sa usa ka glossy gray nga kolor ngadto sa pink nga kolor. Ang udlan kinahanglan nga magdala sa usa ka pink nga kolor. Kuhaa gikan sa grill ug pag-alagad uban sa hiniwa nga lemon o limes.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 129 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodium | 392 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 19 g |