Unsa man kana, wala ka pa nakadungog sa poke? Kini ang pinakainit nga himsog sa bag-ong pagkaon sa LA! Ang Poke usa ka Hawaiian salad nga sagad ginama gikan sa hilaw nga isda nga adunay daghan nga mga panimpla, apan walay rason nga ang poke dili mahimong vegetarian o vegan !
Ug kung wala ka duol sa kuyaw nga West Hollywood nga kasilinganan sa La Cienega ug ika-3, mahimo nimong sulayan ang imong kamot sa paghimo sa usa ka simple nga Hawaiian nga vegetarian ug vegan poke sa balay. Ug kung naa ka sa LA, hunong ug ibutang sa imong kaugalingon ang usa ka custom vegan poke nga panaksan sa Mainland Poke Shop. Nagsugod ka sa tofu ug base sa humay o mga utanon, unya gibutangan ang wasabi cream, sriracha aoli, o mas lami nga shoyu-based nga sarsa, ug ibutang kini tanan sa avocado, mangga, pickled ginger o edamame. Nindot kini, dili ba?
Ang Mainland Poke Shop nga Executive Chef Kayson Chong adunay igo nga grasya sa paghimo niini nga resipe aron ipaambit sa mga magbabasa. Kung gusto ka nga sulayan, sugdi ang panit sa vegetarian ug vegan nga sulayan ug tan-awa kung unsay imong hunahuna! Ug, kung gusto nimo nga gamitan og gamay, ipahibalo ang menu sa Mainland Poke Shop ug ibutang kini sa mga jalapenos, usa ka pag-uyog sa seaweed, o kung ikaw sama kanako, usa ka sapa sa sarsa sa Sriracha.
Kini nga poke nga resipe mao ang vegetarian ug vegan, ug, kung kinahanglan nimo kini nga gluten-free, gamita lang ang tamari imbis nga regular nga toyo aron paghimo sa sarsa sa shoyu.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 12-ounce nga pakete tofu (lig-on o dugang nga lig-on)
- Shoyu Sauce:
- 1 teaspoon nga ginger (grated)
- 1/4 tasa nga soy sauce
- 2 teaspoons nga lana sa lana
- 1 pinch red pepper flakes
- Mga Topping:
- 2 lindog nga berde nga sibuyas
- Base:
- 1 1/2 nga kopa nga steamed rice
- 1 hugpong sa kale
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Una, andama ang tofu. Guntinga ang tofu ngadto sa 1 ka pulgada nga kwadrado pinaagi sa pagputol sa bloke sa tofu sa tunga sa pahigpit, dayon patindog, gikan sa atubangan ngadto sa likod ug sa wala ngadto sa tuo.
2. Sunod, pag-andam sa sarsa sa shoyu. Pilisaa ug lutaha ang luy-a ug idugang ang soy sauce, lana sa lana ug pula nga mga tipik sa pan. Siguroha nga ang tanan nga mga butang maayo nga pagkalangkub, samtang ang lana sa lana mahimong molutaw sa ibabaw.
3. Dayon pag-andam sa imong mga pukot nga toppings, ang berde nga sibuyas.
Hugasan ug putlon ang mga tumoy ug isalikway. Dayon ipadayon ang pagputol sa mga berde nga sibuyas ingon nga manipis kutob sa mahimo aron sa paghimo sa gagmay nga mga singsing.
4. Ug sa katapusan, tipunon ang imong panaksan nga panaksan. Hinayhinay ang pagsagol sa tofu ug shoyu sauce sa usa ka panaksan, dili paglapas sa tofu. Gamita ang igo nga sarsa sa shoyu aron magsuksok sa tofu. Unya isablig ang lunhaw nga sibuyas sa pagtilaw.
5. Sa pag-alagad, ang bugas o kale mahimong gamiton nga base, depende sa personal nga gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 315 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 639 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 17 g |