Si John Dory walay bisan unsa kung dili usa ka milagro sa adaptation sa ebolusyon.
Kung ang usa ka linalang wala magpakita nga dili makapalipay kon mahimo, kini ang John Dory. Hagdan, bukog ug gidayandayanan sa lambungong mga spike, ingon og usa ka gamay nga sama sa usa ka horseshoe nga nagtubo nga mga quills ug nakakat-on sa paglangoy.
Apan dili kita malimbongan! Si John Dory usa ka lamian nga isda nga dunay puti nga unod ug usa ka lig-on, bulok nga panapton. Ang usa ka isda sa asin, kini adunay malumo, gamay nga matam-is nga palami, ug kini nga linalang sa dagat mahimong gihatagan og sinuded , lutoon, kalan-on, ilokon , o bisan pa nga sinapawan sa mga breadcrumb ug fried .
Bisag dili kaayo makita sa Estados Unidos, si John Dory popular sa United Kingdom ingon man sa Australia ug New Zealand tungod kay kini makita sa North Atlantic ug usab sa mas bugnaw nga mga bahin sa South Pacific. Katumbas kini sa turbot, lapalapa, ug billfish.
Ang pag-amot sa katingad-an nga pagpakita ni John Dory mao ang dako nga itom nga mga tuldok sa mga kilid niini, nga gituohan nga usa ka laing matang sa sayop nga pagdumala-ang mga manunukob mikuha sa mga tuldok alang sa mga mata, ug giatake ang iyang karne nga midsection inay sa tinuod nga mga mata niini-nga naghatag sa kahigayunan ni John Dory makalingkawas.
Ang mga bakak nga mga mata nag-aghat sa John Dory nga usahay gitawag nga isda nga St. Peter (o mga bersyon niana sa Italyano o Pranses) tungod sa usa ka sugilanon nga ang itom nga lugar sa iyang kiliran nagrepresentar sa mga fingerprints ni San Pedro.
Pag-andam kang John Dory
Kung adunay igo nga swerte aron makuha ang imong mga kamot sa tibuok nga John Dory, ang una nga butang nga imong gusto buhaton mao ang pagkuha sa mga tunok sa ibabaw ug sa ubos nga mga ngilit.
Kini makahimo sa mga isda nga masayon nga mag-atubang nga dili magpalayo sa imong kaugalingon ug labing maayo nga himoon sa usa ka lig-on nga parisan sa kusina nga gunting. Sa higayon nga nahuman na mahimo nimo gamiton ang mga gunting aron sa pag-abli sa bungbong sa tiyan ug pagtangtang sa mga guts, o kuhiton lang ang ulo uban ang gut lukup, nga nahimutang diha-diha dayon sa ubos ug sa likod sa ulo.
Sunod, ibutang ang mga isda sa kilid niini ug gamita ang usa ka hait nga kutsilyo sa pagbulag sa pikas gikan sa mga gusok ug sa spine. Dayon i-flip ug balikon. Ang matag kilid mahimong bahinon ngadto sa tulo ka mga tarpaulin pinaagi sa pag-iitid pag-ayo diha sa mga kinaiyahan niini. Mahimo nimong biyaan ang panit, ug ang ulo ug mga bukog maayo alang sa paghimo sa stock sa isda .
Samtang kini gikonsiderar nga usa ka delicacy ug makahimo sa usa ka taas nga presyo diha sa mga dinalay nga kan-anan, ang John Dory usab kasagaran gigamit alang sa paghimo nga labing sinina sa mga plato-isda ug mga chips.
Bakak nga mga Igsoon
Adunay sayop nga pagsabut nga didto nga si John Dory ug tilapia pareho nga isda, apan kini dili hingpit. Gawas sa duha nga puti nga isda, ang duha wala'y lain nga komon.
Tungod kay ang mga isda panagsa ra makuha sa Amerikano nga bahin sa pond, mahimo nimong pulihan ang Dover nga lapalapa, grupoer, halibut, ug snapper. Apan ang tinuod nga butang mas maayo.