Dili na usa lamang ka paborito nga South Indian, ang mga idlis gihigugma ug makita sa bisan diin sa India. Sulayi sila ug inyong makita kung ngano. Ang batter alang sa mga idlis kinahanglan nga matunaw sulod sa usa ka gabii, busa mag-andam sa una.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka tasang kan-on
- 1 tasa nga walay panit
- urad daal (black gram)
- Pagtilaw sa asin
- 2 tablespoons utanon, canola o sunflower cooking oil
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasa ang humay ug balatong sa tagsa-tagsa ug palabhi sila sa tibuok gabii.
- Galinga ang matag usa, ngadto sa baga nga mga pasta (pagdugang usa ka diyutay nga tubig sa usa ka higayon) sa usa ka blender.
- Paghiusa sa mga pasta ug dugangi ang asin.
- Ibutang ang batter sa tibuok gabii aron mag-ferment.
- Paggiok sa mga agup-op diha sa idli tray nga may lana sa pagluto . Ibutang ang igo nga batter ngadto sa matag agup-op aron pun-on kini nga puno sa tulo ka-ikaupat.
- Ibubo ang 2 ka tasa nga tubig ngadto sa dako nga kaldero ug kainit. Ibutang ang idli tray ngadto sa kaldero ug alisngaw sulod sa 20 minutos.
- Susiha ang mga idlis pinaagi sa pagtikang sa matag usa pinaagi sa toothpick. Kon kini mahinlo, kini nahuman na.
- Pag-alagad sa piping nga init sa sambar o South Indian coconut chutney .