Bisan dili usa ka tradisyonal nga pagpangandam sa Mehikano, kini nga salana sa cranberry klaro kaayo nga kalainan sa (kasagaran nga tomato-based) nga adlaw-adlaw nga chunky table sauce nga nahibal-an ug gimahal sa nasud. Duyog nga halang, tart, ug matam-is, kini makalipay nga pagkalainlain, ingon man: pag-alagad niini ingon nga usa ka appetizer sa totopos (tortilla chips) o nipis nga mga hiwa sa jicama, usa ka kilid nga sarsa sa sinugdan nga baboy, turkey, o manok, o isip mata -pagpilit nga pagsinina alang sa usa ka salad sa prutas.
Sama sa daghan nga mga salsa nga mga resipe, ang tanan nga mga gidaghanon gihatag dinhi isip usa ka kinatibuk-ang giya; sila makahimo-ug kinahanglan-malampuson nga magisi sa paghimo sa usa ka sarsa nga ikaw ug ang imong gihigugma ug moangkon nga imong kaugalingon.
Nahibal-an mo ba? Ang mga cranberry (gitawag nga arándanos ) wala mahibal-an sa kadaghanan sa Mexico hangtud sa bag-o pa lang, nga masabtan nga gihatag nga kinahanglan nila ang usa ka bugnaw nga klima nga motubo. Ang pipila ka mga produkto sa cranberry-ug blueberry-flavored naka-igo sa mga istante sa supermarket sa bag-ohay nga mga tuig, apan ang mga eksotroso gihapon sa merkado-sama sa mga guava ug guanábana (soursop) anaa sa mas bugnaw nga mga klima.
- Pagkat-on sa tanan mahitungod sa tinuod nga Mexican salsas .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 medium sibuyas
- 1 hugpong nga cilantro
- 2 mga jalapeño (lab-as, o serrano nga makalilibang)
- 12 ounces / 340 gramos nga cranberries (lab-as, mga 3 ka tasang)
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 3 ka kutsara nga juice sa apog (bag-o nga gisudlan)
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1/2 ka asin nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagputol sa sibuyas ug ibutang kini sa usa ka strainer. Hugasan kini sulod sa pipila ka segundo ubos sa nagaagay nga tubig. Iwag ang tubig ug isalikway. (Kini nga paghugasan sa sibuyas gihimo aron sa pagpahumok sa iyang palami nga walay pagsakripisyo sa panit diha sa nahuman nga produkto; dili na kini nga lakang kung gusto nimo ang usa ka lig-on nga sibuyas nga salsa.)
Guntinga ang mga gamot gikan sa cilantro. Guntinga ang mga cilantro, mga dahon ug mga punoan.
Guntinga ang mga stems gikan sa sili nga chile. Ablihi sila ug kuhaa ang mga liso ug mga ugat kon gusto nimo ang usa ka dili kaayo salsa; biyai sila kon gusto nimo kini kaayo nga halang. Ihigot ang unod nga chile.
Ibutang ang tanan nga mga tinadtad nga mga sagol ngadto sa usa ka blender o pagkaon nga processor. Idugang ang mga cranberry, asukar, juice sa lime, lana sa oliba, ug asin. Pulse (pagpalong sa aparato sa madali ug sa madali) sa pipila ka mga higayon, hangtud ang tanan nga mga sangkap sa mga matahum nga mga tinadtad. Hunong sa dili pa makahubog; gusto namon nga ang indibidwal nga mga elemento mahimo pa nga mailhan. Mahimo tingali kinahanglan nga ibalhin ang mga sangkap sa palibot sa sudlanan nga adunay usa ka kutsara sa tunga-tunga sa pulso aron makabaton og homogenous nga kombinasyon. Hinay-hinay nga pagtrabaho ug mapailubon nga makab-ot ang usa ka maayo nga texture sa salsa (ug aron malikayan ang pagtapos sa usa ka walay espiritu nga puree).
- Ibubo ang imong salsa ngadto sa usa ka garapon nga salamin o seramik nga gisudlan sa pinggan. Mahimo kini dayon nga makaalagad, apan ako kanunay nga makit-an nga mas malipayon human makalingkod sulod sa pipila ka mga oras o sa tibuok gabii aron sa pagtugot sa mga lami.
Tipigi ang imong lamian nga cranberry salsa sa fridge. Kuhaa kini ug ipalingkod kini sa temperatura sa lawak sulod sa tunga sa oras o sa wala pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 24 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |