Ang Greek Leek Pie Recipe (Phyllo Pie)

Ang prasa (sa panit) - sa Griyego: πρασόπιτα, gipahayag: prah-SO-peetah) mga paborito sa tanan nga matang sa Griyego nga pagluto, apan ang mga espesyal nga paborito nga giluto sa keso sa phyllo (filo, fillo) nga minasa. Kini usa ka nindot nga kalainan sa classic, spanakotpita . Ang resipe sa leek pie naghimo sa 6 ka dagkong piraso, nga angay alang sa usa ka pangunang plato o snack, ug mahimong putlon ngadto sa mas gagmay nga mga piraso aron gamiton ingon nga mga appetizer o usa ka panit nga pan. Sama sa tanan nga Greek pies nga pies, kini tinuod nga versatile! Kung bag-o ka nga magtrabaho sa phyllo dough, susiha ang mga tip sa pagdumala sa dili pa magsugod.

* Kung wala ang kefalograviera , ibutang ang parehas nga bahin sa cubed parmesan ug cubed gruyere.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka libra nga leek (mga punoan, hinay-hinay nga tinadtad, ang kahayag lamang nga bahin sa punoan)
• 4 ka itlog
• 3/4 nga tasa sa gatas (tibuok)
• 1/2 ka libra sa kefalograviera nga keso (tan-awa sa ubos, guntinga ang gagmay nga mga cubes)
• 1 teaspoon nga asin (dagat)
• 1/4 ka kutsarita nga pepper (bag-o nga itom)
• 2 rounded tablespoons sa parsley (tinadtad nga lab-as)
• 1/3 ka libra nga margarine sa lana sa oliba (o margarine sa utanon)
• 1 kilo sa phyllo sheets (manipis - 20-24 sheets matag pound, defrosted, sa temperatura sa lawak)

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Pagpuno

1. Giputol ang mga panit sa medium nga kainit sa katunga sa margarine sulod sa 10 minutos. Pag-agay sa parsley, asin, ug pepper, ug kuhaon gikan sa kainit.
2. Diha sa usa ka panagsagol nga panaksan, hugpong ang mga itlog ug gatas, pagpalihok sa keso, ug idugang ang mga sautéed leeks. Pagbag-o aron maayo ang pagkahiusa.

Himoa ang Pie

1. Preheat hudno sa 350 ° F (175 °) C.
2. Matunaw ang nabilin nga margarine.
3. Paggiok sa pan nga linuto sa kalaha. Gamita ang katunga sa mga palid sa phyllo sa ubos, ibutang kini tabok sa bug-os nga nawong sa kaldero, nga hinay-hinay nga magamit sa pagtunaw sa margarine. Ipakaylap ang pagpuno sa parehas nga bahin sa phyllo ug tabonan ang nahibilin nga mga palid, magsalo sa matag usa nga adunay margarine.

1. Uban sa usa ka mahait nga kutsilyo, itala ang pie ngadto sa unom ka dagkong piraso ug magaluto sa 350 ° F (175 °) C sa 35 ka minuto o hangtud nga maayo ang bulawan.

Mubo nga sulat: Paggamit sa usa ka linuto sa pan, pagluto, o jelly roll pan gamay nga gamay kay sa gidak-on sa phyllo sheets.

Sugyot sa Partido: Ang nahisgutan nga lebel mahimong himoon sa duha (2) ka hugna nga 9-inch springform pans alang sa sayon ​​nga pagkaon ug madanihon nga pies nga gidak-on sa partido.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	319
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	89 mg
Sodium	613 mg
Carbohydrates	32 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	11 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)