Unsa ang mga bahin sa usa ka tipikal nga homemade nga panihapon sa Hapon?
Aron masabtan ang lutu nga Hapon, makatabang ang pagsabut sa mga elemento sa pagkaon. Hinuon, sa wala pa masabtan kini nga hilisgutan, ang usa ka mapuslanon nga pamaagi sa lutu nga Hapon anaa alang sa imong paghisgot dinhi. Usa ka tipikal nga panihapon sa Hapon diha sa panimalay naglakip sa usa ka kurso nga adunay pipila ka mga pinggan nga gipresentar sa tanan.
Ang usa ka panihapon sa Hapon magkalahi gikan sa daghang mga kurso nga tradisyonal nga makaplagan sa Western ug European cuisine.
Pananglitan, ang usa ka daghang upat ka kurso nga pagkaon mahimong maglakip sa unang kurso sa usa ka light appetizer, sabaw o salad. Ang ikaduha nga kurso mahimong maglakip sa usa ka protina o usa ka kombinasyon sa karne, mga utanon, ug carbohydrate (humay, patatas o uban pang starch). Ang ikatulo nga kurso mahimong maglakip sa usa ka light course sa salad, nga gisundan sa ikaupat nga kurso sa panam-is.
Samtang ang daghang mga restawran sa Hapon sa Amerika ug sa Uropa nag-anunsiyo sa gagmay nga mga plato isip mga appetizer nga nahimulag gikan sa ikaduha (ikatulo) ug ikatulo nga mga kurso, usa ka tipikal nga pagkaon sa Hapon ang naghiusa sa tanan niini nga mga kurso ngadto sa usa ka kurso ug giisip nga panihapon, o gihisgotan sa Hapon nga "gohan" , nga naghubad sa humay o pagkaon. Dugang pa niini nga paghubad anaa na dinhi . Human sa panihapon o panihapon, ang panghinlo mahimo nga ikaduha nga kurso.
Ang mga bahin sa usa ka tipikal nga homemade Japanese nga panihapon mahimong maglakip sa mosunod nga mga pagkaon:
- Rice
- Ang seaweed (nori), furikake (panimpla sa humay), o tsukudani (panguna nga humay)
- Sabaw
- Mga Atsara
- Salad
- Protein
- Ang sinagol nga protina ug plato sa utanon
- Mga utanon
- Ilimnon
- Dessert
Rice
Ang matag panihapon sa Japan naglakip sa bugas. Bisan pa, adunay nagkalainlain nga mga sudlanan sa humay nga mahimo nga gilakip sa pagkaon, sama sa steamed white rice (hakumai), brown rice (genmai), o ang steamed rice mahimo usab nga gisagol sa barley (mugi).
Adunay usab daghang mga sinina nga kan-anan diin ang humay gikaon sa mga utanon o uban ang pagdugang sa seafood o mga protina nga nailhan nga "takikomi gohan".
Seaweed (nori), rice seasonings (furikake) ug mga toppings sa bugas (tsukudani)
Ang kasagarang humay kasagarang gipahimuslan sa balay nga adunay mga seasoned nga seaweed (nori) o mga seasonings sa bugas nga nailhan nga furikake nga kasagaran usa ka panagsama sa uga nga mga utanon, itlog, seaweed, bonito flake, o liso sa linga. Ang usa ka matang sa topping sa humay gitawag nga tsukudani, nga usa ka basa nga panimpla (sukwahi sa uga nga panamit) nga sagad ginama sa seaweed o kelp, ug mahimo nga isagol sa uga nga isda o uban pang pagka-seafood.
Sabaw
Dugang pa sa humay, ang tanan nga panihapon sa Japan naglakip sa sabaw. Ang una, ug labing kasagaran nga matang sa sabaw mao ang miso based nga miso (miso shiru) ug ang lainlaing mga sagol nga gilakip sa miso nga sabaw limitado lamang sa pagkamamugnaon sa chef. Ang ikaduha nga matang sa sabaw usa ka tin-aw nga dashi based nga sabaw (sumashi jiru) nga mahimong maglakip sa daghang mga kombinasyon sa mga utanon, protina ug seafood. Ang usa ka ikatulo, ug dili kaayo kasagaran nga kasagaran nga matang sa sabaw gitawag nga consommé, nga labaw nga westernized ug base sa usa ka protina ug mirepoix sabaw. Ang sabaw sa usa ka panihapon sa Hapon halos kanunay nga gipainit. Ang konsepto sa chilled nga sabaw sama sa gazpacho dili komon.
Mga Atsara
Ang mga atsara, nga nailhan usab nga tsukemono sa Hapon, gilangkoban sa mga sinambogan nga mga utanon o prutas. Adunay dili maihap nga matang sa tsukemono nga halos kanunay nagsilbi kauban sa bugas.
Salad
Sa paghulma sa Hapon, ang salads mahimo nga maglakip sa Western style fresh salad lettuce, apan kini usab maglakip sa suka nga gipaon nga mga utanon sama sa sunomono , o bisan sa linuto nga mga salad sa utan sama sa ohitashi.
Protein
Ang pagkaon sa Hapon kasagaran naglakip sa pagka-dagat, tungod kay duol ra ang dagat sa dagat. Ang usa ka piraso sa sinugba o fried fish, sashimi (hilaw nga isda), o uban pang pagkaing-dagat mahimo nga gihulagway ingon nga pangunang kurso sa pagpangaon sa mga termino sa Kasadpan. Apan, karong adlawa, kini nga pinggan dili limitado sa pagka-dagat ug naglakip sa daghan pang mga protina sama sa manok, baboy, o karne. Sagad alang sa pagka-dagat ug uban pang mga protina nga gisagol sa mga utanon ug nagsilbi nga estilo sa pamilya isip pangunang plato sa protina.
Ang sinagol nga protina ug plato sa utanon
Gawas sa pangunang plato sa protina, mahimong adunay ikaduha nga plato sa sinagol nga protina ug mga utanon nga gikaon, giputol, giluto o pinirito. Kini nga pinggan mahimo usab nga pag-alagad sa estilo sa pamilya.
Mga utanon
Dugang pa sa pagdaghan sa pagka-seafood sa Japanese cuisine, kini usab daghan nga gidominahan sa mga utanon. Kasagaran, kini nga mga utanon ginakaon diha sa usa ka dashi dairy, nga giluto o gilat-an o giluto sa tubig ug gisudlan sa soy sauce ug mayonnaise.
Ilimnon
Ang init nga lunhaw nga tsa o uban pang Japanese nga tsaa paga-ubanan uban sa pagkaon. Ang bugnaw nga tsaa nga tsa (mugicha) sagad nga giserbe panahon sa mas init nga mga bulan. Ang alkohol sama sa beer ug sake usab mga tipikal nga mga ilimnon nga gikaon uban sa panihapon.
Dessert
Adunay ubay-ubay nga mga dessert nga gikan sa tam-is nga humay, tinapay, tam-is nga bugas, gelatin ug frozen treats. Ang ubang mga dessert naglakip sa prutas ug cookies.