Nangita ka bag usa ka bag-o ug lami nga pinggan? Tingali ang imong tumong mao ang paghimo sa imong pamilya nga makakaon nga mas himsog. Kon mao, kini ang hingpit nga panahon sa pagsulay niining tradisyonal nga resipe sa Turkey alang sa bulgur pilaf uban sa mga utanon. Kini usa ka sayon ug lamian nga paagi sa pagkuha sa tanan nga mga nutritional nga mga benepisyo sa bulgur nga trigo, maingon man sa kamatis ug sili, samtang nalingaw sa usa ka resipe gikan sa Turkey.
Kung wala ka magsulay sa bulgur trigo, ayaw kabalaka - kini mas pamilyar kay sa imong gihunahuna. Kining pinggan nga labing kaamgid sa bugas nga Espanyol , apan sa usa ka mas malipayon, nuttier nga palami. Sama sa daghang mga Turkish dishes, kini gihimo uban sa mga ekonomikanhon nga mga sagol nga sayon nga pangitaon. Mahimo nga anaa ka na sa kadaghanan kanila. Makita nimo ang bulgur sa kadaghanan sa mga supermarket sa etniko nga mga pagkaon, Latin o organikong pagkaon nga mga seksyon. Mahimo usab nimo kini mapalit sa online ug sa bisan unsang Middle Eastern o Greek grocery.
Ang Bulgur pilaf nga adunay mga utanon mao ang hingpit nga bahin sa pinggan aron makaadto sa mga karne nga ihaw ug manok, o sa bisan unsang panahon nga tingali makakaon ka sa bugas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga butter o margarine
- 2 ka kutsara nga utanon o
- lana sa oliba
- 1 medium nga sibuyas, grated ug maayong pagkalutaw
- 1 ka dako nga tomato, grated, uban sa juice
- 1 gamay nga green pepper, grated
- 2 ka tasang coarse bulgur
- 1 ka asin nga asin
- 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
- 2 ka kutsara nga tomato paste
- 2 teaspoons asukar
- 4 ka tasang manok sabaw o tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Matunaw ang mantikilya uban sa lana sa usa ka gitabunan nga karne o mabaw nga pan. Paggiot sa mga drained grated sibuyas hangtud nga malomo apan dili brown, mga 5 minutos. Mahinungdanon nga ang sibuyas mapugngan o kung ang likido makahimo sa pagtilaw nga makatilaw sa mapait.
- Idugang ang grated tomato ug juice ug ang grated pepper ug padayon nga fry hangtud nga ang mga utanon nga mahumok ug ang liquid ang pagkunhod.
- Idugang ang bulgur ug pukawa nga maayo aron maghiusa gamit ang kahoy nga kutsara.
- Idugang ang asin, sili, tomato paste, asukar ug sabaw ug pukawon hangtud nga magkombinar. Dad-a ang sinagol sa usa ka hubag, dayon tabuni ug ipakunhod ang kainit sa ubos.
- Himoa nga hinayhinay ang bulgur hangtud nga ang tanan nga likido masuhop, 15 ngadto sa 20 ka minutos. Ang pagtipig sa kalaha, kuhaa kini gikan sa kainit ug ibutang kini sa pagpauga.
- Ang bulgur magpadayon sa pag-alis sa sulod sa kolon. Alang sa dugang pa nga pagpainit, ibutang ang pipila nga mga tualya sa papel o usa ka palid nga pamantalaan sa ilawom sa taklob.
- Sa hinay nga pagpukaw sa pilaf sa dili pa nagserbisyo aron masiguro nga ang tanan nga mga sangkap maayo nga gidaghanon. Idonar ang matag usa nga nag-alagad uban sa usa ka piraso sa presko o sinugba nga paminta ug kamatis ug pipila ka presko nga parsley sa Italya .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 401 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 785 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 13 g |