Ang sinugdanan nga panihapon gihatagan og inspirasyon sa pan nga karne sa karne sa panit, nga giputol ang tiil sa karnero nga gisudlan sa linugaw, apan ang nating karnero gibiyaan nga bug-os, gihaplasan sa daghan nga asin sa dagat, baga nga itom nga pepper, ug presko nga minasa nga ahos, uban sa gamay nga Ang presko nga rosemary o thyme maayo dinha didto, ug giasal ini hangtud mahumok ang brown sa gawas ug malumo ug succulent sa sulod. Ang pagpahimutang sa sinugba sa usa ka higdaanan nga puno sa mga utanon makatabang sa sinugba nga kape sa tanan ug maghatag sa mga utanon og tonelada nga karne nga palami.
Matikdi: Ang katunga sa usa ka walay bukton nga tiil sa nating karnero magtrabaho alang sa usa ka panihapon sa pamilya, apan mobati nga gawasnon nga sinugba ang usa ka bug-os nga bitiis, nga adunay o wala ang bukog, igo lamang ang oras sa pagluto . Alang sa usa ka bug-os nga walay bukton nga paa sa karnero, kuwentahon ang mga 25 minutos kada kilo; alang sa usa ka sinugba nga sinugba, kinahanglan nimo nga magluto kini sulod sa mga 15 minutos kada kilo sa kinatibuk-ang gibug-aton niini. Pagkat-on og dugang mahitungod sa Lamb Lambug dinhi .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 libras nga boneless nga paa sa karnero, gihigot sa usa ka sinugba (tan-awa ang nota sa ibabaw alang sa mga kapilian)
- 1 ka kutsarita nga asin sa dagat
- 1 teaspoon nga bag-o pa nga itom nga paminta
- 3 ka cloves nga ahos
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 teaspoon nga rosemary o
- Dahon sa thyme (opsyonal)
- 4 parsnips ug / o mga carrots
- 2 ka libra nga lainlaig kolor
- gamut nga mga utanon (patatas, turnips, sibuyas, rutabagas,
- ang ugat sa celery , ug ang kohlrabi maayo nga mga pagpili)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pat-on ang nating karnero nga uga ug isalikway. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang asin ug paminta. Panit ug i-mince ang mga ahos ug idugang kini sa panaksan uban sa 1 ka kutsara sa lana sa oliba. Gabunon kini sa usa ka Paste. Guntinga ang mga hilba, kon gigamit nimo kini, ug buhata kini ngadto sa Paste. Guntinga ang mga ahos nga ibutang sa tibuok nga karnero, magtrabaho niini sa bisan unsang mga panit o mga bahin sa nating karnero nga nagbulag gikan sa usag usa. Guntinga ang nating karnero ngadto sa usa ka sinugba ug ihigot kini sa hugpong sa kusina, kon gikinahanglan aron matabangan kini nga mahuptan ang porma niini. Himoa nga ang karnero mag-marinate sa tinta sulod sa dili mokubos sa usa ka oras ug hangtod sa tibuok gabii, gitabonan ug gipabugnawan.
- Pag-init og hurno ngadto sa 375F. Samtang ang hurno mag-init, dad-a ang nating karnero sa temperatura sa lawak. Guntinga ang mga parsnips ug / o mga carrots. Guntinga kini ngadto sa mga hugpong nga pahulayan, guntinga ang lisud nga kinauyokan sa parsnips. Paggamit sa mga 1 ka kutsarita sa lana sa oliba aron dili mahulma sa ubos sa usa ka pan nga giluto. Arrange ang mga carrot ug / o parsnips sa usa ka laray sa tunga sa kalaha ug ibutang ang karnero sa ibabaw niini. Guntinga ug ipanglimpyo ang laing mga gamut nga mga utanon ug putlon kini ngadto sa mga tipak. Ibutang kini sa palibot sa nating karnero, tungaa kini uban sa nahibilin nga 1 ka kutsilyo nga lana sa olibo , ug isablig kini sa asin. Ibutang ang kalaha sa oven.
- Human sa mga 40 minutos, kuhaa ang kalaha ug matang sa pag-itsa sa mga utanon sa pan juices og gamay. Bumalik sa oven. Magluto hangtud nga ang nating baka maglakip sa 145F sa usa ka termometer sa karne alang sa medium-talagsa o hangtud sa 160F alang sa medium (kini dili girekomendar nga magluto sa pasta nga karne, apan ang maayo nga nahimo nga karnero moabot sa 170F), mga 1 ka oras 15 minutos nga oras sa pagluto alang sa usa ka 3-pound nga sinugba (kuwentahon ang mga 25 minutos kada pound sa usa ka boneless, gihigot nga sinugba alang sa medium-talagsaon).
- Himoa nga ang sinugboanan molingkod, gitabonan aron mapainit kini, labing menos 15 minutos ug kutob sa 30 minutos sa dili pa pagkulit o pagputol niini. Kini nga oras sa pagpahulay nagatugot sa sinugba sa paghuman sa pagluto, ug alang sa mga duga nga ipanghatag sa tibuok nga karne alang sa usa ka mas malumo, sinugba nga sinugba.
- Pag-alagad, pagputol sa mga hiwa, uban ang gamut nga mga utanon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 577 |
| Total Fat | 36 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sodium | 424 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 42 g |