Unsa pa kaha ang makapalipay ug makapuno kay sa usa ka lamian nga pan nga gisudlan sa Irish, ang National Dish sa reland ug gihigugma ang pulong. Bisan ang usa ka popular kaayo nga pagkaon sa St Patrick's Day, kini nga pagkaon maayo kaayo nga magpabilin sulod sa pipila ka mga adlaw sa usa ka tuig; kan-a kini kung gusto nimo ang usa ka makahupay ug mainit nga pinggan.
Ang linatnan nga Irish nga tradisyonal nga gihimo uban sa mutton - mas tigulang nga mga karnero - apan mas sagad sa karon, gihimo uban sa nating karnero nga ingon og usa ka gamay nga basura apan ang kahilig katingalahan.
Ang kontrobersiya naghari kon ang pagdugang og mga utanon gawas sa patatas usa ka hingpit nga sinugba nga Irish. Bisag nagdugang ang mga sibuyas, ang mga leeks ug mga carrots nagdugang sa dugang nga lami ug nutrisyon sa sinugba, sa katapusan, ang pagpili inyo, bisan unsa ang inyong gipili kini mahimong matahum.
Ang katahum sa linat-anan sa diha nga kini adunay mga utanon nga gamay ra ang gikinahanglan uban sa pagluwas tingali usa ka panaksan sa Colcannon.
Gg
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tbsp vegetable oil
- 450g / 1 1lb mutton o mga cutlet sa karnero (gikuha nga bukog) giputol sa 2 "/ 5cm nga mga tipak
- 2 ka kutsarang harina nga harina
- 2 lb / 1 kg nga patatas, gipanitan ug giputol
- 1 tasa / 115g sibuyas, hinay-hinay nga tinadtad
- 1 tasa / 100g leeks, gilimpyohan ug maayong pagkagunting
- 1 tasa / 170g nga mga karot, nga tinadtad nga tinadtad
- 1½ litro / 750 ml nga itom nga karne
- 2 o 3 cabbage dahon, thinly sliced
- Asin ug Pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Init ang hurno sa 180C / 350 F / Gas 4
- Sa usa ka dakong frying pan init ang katunga sa lana sa init apan dili pagpanigarilyo. Idugang ang katunga sa mga piraso sa karnero ug tabunon ang tanan pinaagi sa paghimo sa init nga lana. Kuhaa ang nating karnero gamit ang mga kumpit ug ibutang sa usa ka casserole, tabunan ang katunga sa quartered nga patatas, sibuyas, panit ug mga carrot.
- Idugang ang nabilin nga lana sa frying pan, init pag-usab dayon idugang ang nabilin nga nating karnero ug brown sa tanan nga sama sa kaniadto. Idugang sa casserole ug tabonan ang nabilin nga mga utanon.
- Idugang ang harina ngadto sa frying pan ug kusog kaayo nga motuhop sa bisan unsang tambok ug juices. Magluto sa usa ka malumo nga kainit sulod sa 3 minutos dayon dugangi ang stock sa usa ka sungkod sa usa ka higayon hangtud nga ikaw adunay usa ka baga, lump-free nga sarsa. Ibubo kini nga salsahan sa karnero ug mga utanon.
- Idugang ang nabilin nga stock sa casserole, tabonan ang hugot nga taklob nga pagluto, magluto sa oven sulod sa 1 ka oras. Idugang ang cabbage (kon gamiton) ipuli ang paglabaw ug magluto alang sa laing oras. Susiha matag karon ug unya aron sa pagsiguro nga ang stock dili kaayo pagkunhod, kung kini makadugang usa ka gamay nga tubig nga nagabukal. Ang karne ug utanon kinahanglan kanunay nga tabunan sa likido. Kung ang sarsa mao usab ang tubo sa katapusan, mahimo ka nga magluto sa usa ka diyutay pa nga panahon uban ang taklo nga gikuha. Panahon sa asin ug paminta.
Pag-alagad sa mainit nga piping ug ingon nga kini adunay daghan nga mga patatas ug mga utanon nga dili kini kinahanglan nga labaw pa. Tingali ang usa ka gamay nga tinapay nga lugara mahimong maayo bisan sa paghubad sa tanan nga talagsaon nga gravy.
Sama sa tanan nga mga stew ug casseroles, sila nakabenepisyo gikan sa paghimo sa adlaw sa una, dili kini eksepsiyon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 966 |
| Total Fat | 33 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 1,034 mg |
| Carbohydrates | 125 g |
| Pagkaon sa Fiber | 32 g |
| Protein | 52 g |