Kining humok, lamian nga lebadura nga mga tinapay maoy hingpit alang sa gibitad nga karneng baboy, manok, o ginunting nga mga sandwich nga karne, ug kini maayo usab nga mga bunon alang sa mga burger.
Gigamit nako ang usa ka stamp sa kaiser aron makahimo og impresyon sa mga linukot. Kung wala ka usa ka selyo, palaina ang mga bola nga minasa nga gamay sa imong kamot sa atubangan sa pagluto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka teaspoons instant yeast
- 1 tasa nga tubig, temperatura sa lawak
- 1 tasa nga gatas, temperatura sa lawak
- 5 ka tasa
- all-purpose nga harina (22 1/2 ounces)
- 1 1/4 teaspoons asin
- 1 1/2 ka kutsara ang granulated sugar
- 2 ka kutsara ang natunaw nga mantikilya
- F o ang Egg Wash :
- 1 ka dako nga itlog
- 1 ka kutsarang tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka panagsagol nga panaksan o sa panaksan sa usa ka mixer sa tumindog, pakombinar ang lebadura ug 1 ka kopa sa tubig. Himoa nga ang mga sagol nga nagbarug alang sa 5 minutos sa hydrate sa patubo.
- Idugang ang gatas, harina, asin, asukar, ug nangatunaw nga mantekilya ngadto sa lebadura nga lebadura. Pag-mix hangtod nga maporma ang minasa. Pag-ula pinaagi sa kamot sa usa ka gaan nga gibutang nga nawong o gamit ang dough hook attachment sa stand mixer hangtud nga hapsay ug pagkamaunat, mga 10 ka minutos. Pagdugang og dugang nga harina sa ginagmay nga kantidad, kung gikinahanglan aron dili makutlo ang minasa sa kamot, panaksan, o mga panit.
- Paggiok og usa ka dako nga panaksan uban sa lana o mantekilya.
- Pagbalhin sa minasa ngadto sa greased nga panaksan, palihok sa pagsul-ob niini nga maayo. Tabuni sa plastic wrap ug himoa nga ang minasa motubo sulod sa mga 1 ka oras, o hangtud nga magdoble ang gidaghanon.
- Linya 1 dagko o 2 ka gagmay nga mga linuto sa pan nga may papel nga parchment.
- Ibutang ang minasa sa usa ka floured ibabaw ug pil-a sa pipila ka mga higayon. Himoa ang pahulay sulod sa 5 minutos.
- Guntinga ang minasa ngadto sa 3 ka onsa (halos) mga bahin (magbaton kamo mga 38 ngadto sa 40 ka onsa nga minasa), busa adunay labing menos 12 nga bahin.
- Sulita ang mga rolyo ngadto sa hugot nga mga bola ug pakpak nga gamay sa floured palma sa imong kamot. Ibutang sa parchment ang mga liniyag nga linukot (baking sheet).
- Kung dunay kaiser roll stamp, hugpongon ang mga tumoy apan dili kini maputol. Baliha ang gipatid nga mga rolyo aron ang impresyon anaa sa ubos.
- Tabuni ang mga linukot gamit ang usa ka lightweight nga tualya sa kusina ug himoa nga kini mabanhaw sa usa ka lugar nga wala'y hulagway sulod sa mga 45 ka minutos.
- Isablig ang mga rolyo sa gamay nga cornmeal. Hinayhinay nga ibalik ang mga rolyo aron ang impresyon (kung gigamit nimo ang selyo) anaa na sa ibabaw.
- Init ang hurno sa 400 F.
- Gabunon ang tibuok itlog nga adunay 1 ka kutsarang tubig; pag-adto sa pagsagol.
- Hinay nga brush itumod ang itlog sa matag bun. Isablig ang mga liso sa sesame o toasted sesame seeds, kon gusto.
- Magaluto sulod sa 16 ngadto sa 20 minutos, hangtud nga ang mga buns nga bulawan nga brown. Ang mga rolyo mahimong mga 195 F sa sentro kon nahuman.
Mahimo Ka Usab
Kahoy ug Delicious New Orleans French Bread
Ang Soft Sibuyas Sandwich Rolls
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 280 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodium | 1,030 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |