Masinati ang yin ug yang sa Chinese nga pagluto niini nga tam-is ug maasim nga recipe sa shrimp sa Feng Shui consultant nga si Leslie Jacobson.
Ang medium nga shrimp makahimo sa maayo sa niini nga pinggan nga fleshed uban sa pinya, pula nga sili, celery, carrots, ug mga sibuyas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2/3 ka pungpong nga medium shrimp (gipanitan ug de-veined)
- 1 teaspoon nga soy sauce
- 1 teaspoon nga cornstarch
- Alang sa Sarsa:
- 2 1/2 ka tasa nga cornstarch
- 1/3 tasa nga soy sauce
- 4 ka kutsara nga suka sa bino
- 4 ka kutsarang itom nga brown sugar (punoan)
- 1 teaspoon nga yuta ginger
- 1 teaspoon nga ahos nga powder
- Alang sa mga utanon:
- 1 (20-onsa) mahimo nga mga pinya sa pinya (sa juice)
- 1 celery stalk (diagonally giputol kaayo)
- 1 carrot (diagonally giputol kaayo)
- 1 medium nga sibuyas (
- julienne cut )
- 1 pulang kampanilya nga pepper (putlon ngadto sa nipis nga mga piraso)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-atake sa Udyong
- Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang usa ka teaspoon nga sarsa ug usa ka teaspoon nga cornstarch.
- Pagdugang og shrimp, pagsiguro nga ang tanang kilid gitabonan, ug maani sa refrigerator sulod sa mga 20 minutos.
Himoa ang Sauce
- Sa usa ka gamay nga panaksan o dako nga tasa, isagol ang 2 1/2 nga kutsara nga cornstarch, 1/3 nga tasa nga soy sauce (idugang ang toyo sa hinay-hinay ug pagpalihok aron malikayan ang mga lumps), suka sa alak, asul nga brown sugar, ug ang duga gikan sa mga chunks sa pinya (nagtipig sa pinutol nga pinya sa ulahi sa resipe.)
- Ibutang ang salsahan sa gawas.
Pag-uswag sa Dish
- Pag-init sa wok o pagkaluto sa medium-high heat ug idugang ang lana. Sa diha nga ang lana init, idugang nga shrimp uban sa marinade sa pan ug pagpalihok fry hangtud lang lutoon (shrimp magsugod sa curl ug turns pink). Kuhaa ang hipon sa panaksan o plato.
- Pagdugang og dugang nga lana sa wok o pan kon gikinahanglan ug pukasa ang celery ug carrot aron mohumok ug dayon kuhaa ang mga utanon sa usa ka panaksan (dili ang usa nga adunay shrimp).
- Pagdugang og dugang nga lana kon gikinahanglan ug idugang ang sibuyas ug pagpalihok sa pagluto sa makadiyut aron mapahumok. Ibalik ang mga carrots ug celery uban ang kampanilya nga pepper ug ibutang ang fry alang sa 1 ngadto sa 2 ka minutos. Pagdugang sa mga pinya sa pinya ug ibalik ang shrimp sa pan. Pag-uswag sulod sa pipila ka segundo.
- Guntinga ang sarsa ug ibubo ngadto sa wok o pan. Pag-agas sa tanan diha sa wok o pan ug dad-a sa usa ka hubag aron ang humok nga mahimong makapaputol.
- Pagtangtang dayon gikan sa kainit ug pagserbisyo sa puti nga kan-on sa China o sa mga crispy noodles.
Ang Yin ug Yang niini nga Panon
Ang tam-is nga mga pinggan usa ka talagsaon nga talagsaong paagi nga makasinati sa yin ug yang sa pagluto sa Chinese.
- Sa niini nga resipe, usa ka lainlaing mga kolor ang gigamit sa mga utanon aron madugangan ang balanse sa elemental.
- Dugang pa, sa pagluto sa Chinese, kasagaran sa kadaghanan sa mga sangkap nga mao ra ang porma. Gihimo kini aron ang mga sangkap magluto nga parehas, ang mga sangkap magbalanse sa usag usa, ug tungod kay kini nindot tan-awon.
- Kung magdesisyon ka nga dili mogamit sa celery ug carrot, mahimo nimo nga maputol ang tanang mga utanon aron mahimong katumbas sa pinya ug mga pormag pasayan. Ang mga piraso sa celery ug carrot makadaug sa pinggan ug magdugay aron magluto, mao kana ang hinungdan nganong sila gihiwa.
Source: Feng Shui Consultant nga si Leslie Jacobson. Gipublikar nga may pagtugot.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 291 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 1,777 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 22 g |