Ang gamay nga padrón peppers (nga nailhan usab nga Pimientos de Padrón Fritos) gikan sa Galicia nga pinirito ug gisablig sa sapin nga asin . Kini usa ka yano ug sayon nga resipe sa tapas nga popular sa tibuok Espanya nga adunay mga turista ug mga lokal.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2/3 ngadto sa 1 ka kilo nga fresh padrón peppers
- 2 tasa (1/2 litro)
- ulay nga lana sa oliba
- Mangtas nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang mga sili sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug hugasi ang uga. Ibilin ang mga punoan sa mga sili.
- Ibubo ang mga 2 ka tasa sa lana sa oliba ngadto sa usa ka 10-pulgada nga frying pan ug init sa medium. Sa diha nga ang lana init, ibutang ang pipila ka mga sili ngadto sa kalaha ug iprito sulod sa 2-3 ka minuto, nga siguradong magluto sa duha ka kilid. Padayon sa pagputol sa mga sili sa mga batch ug pag-ilabay sa mga tisyu sa papel.
- Isablig ang fried peppers sa coarse asin ug mag-alagad sa mainit nga.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 994 |
| Total Fat | 108 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 79 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |