Sulud sa Prosecco: Bubbly Alternatives alang sa mga Pista Opisyal

01 sa 07

Magpalayo sa Prosecco

Ang holiday season ania na kanamo, ug kung ikaw sama sa daghang mga entertainer sa balay, tingali madugangan ka sa labing menos pipila ka mga botelya sa sparkling nga bino alang sa mga giplano ug mga dinapit nga mga bisita nga moagi sa imong atubangan nga pultahan sa mosunod nga pipila ka mga semana . Apan unsang klase nga imong paliton?

Ang Prosecco mao tingali ang imong unang hunahuna. Ang makarepresko nga sparkler sa Italy nga miuswag sa pagkasikat sa milabay nga pipila ka mga tuig, ug alang sa maayong katarungan. Sama sa champagne, ang pagpatuhop niini nagpasabot sa pagkadato ug pagsaulog. Apan dili sama sa champagne, kini sa kasagaran dili mahal, nga naghimo niini nga labaw nga makab-ot, adlaw-adlaw nga matang sa pagpatuyang.

Mahimo kini nga usa sa mga labing mahal nga mga kapilian, tungod kay kadaghanan sa mga botelya sa prosecco nga gibaligya ngadto sa Estados Unidos gihimo diha sa Charmat nga pamaagi sa paghimo sa sparkling wine. Nagpasabut kini nga kini gihimo sa kinabag-an sa mga dagko nga tangke ug mogahin og dili kaayo panahon nga pagtigulang kay sa sparkling nga mga bino nga gihimo sumala sa ubang mga pamaagi. Ang resulta nga mga bino lagmit nga mahimong zesty ug hayag, apan dili kaayo adunahan ug komplikado, kasagaran nga pagsulti. Kana naghimo sa prosecco nga sulundon alang sa mga mimosas , apan dili kanunay ang labing maayong kandidato alang sa uban pang mga sparkling nga mga sitwasyon sa bino

Maayo na lang, kung naa ka sa merkado alang sa usa ka butang nga usa ka gamay nga kalainan, dili kaayo sama sa lami sa prosecco, o daw mobati nga nagsabwag, nahibal-an nga adunay daghang nagkalainlain nga matang sa sparkling nga bino, nga ang matag usa adunay ilang kaugalingon nga mga kinaiya. Ania ang pipila sa atong mga paborito.

02 sa 07

Champagne

Ang mga Amerikano sa kasagaran naggamit sa pulong nga champagne aron paghulagway sa bisan unsa nga bino nga adunay mga bula. Apan ang teknikal nga pagsulti, ang sparkling nga bino usa lamang ka champagne kung kini gimugna sa Champagne rehiyon sa France pinaagi sa paagi sa méthode traditionnelle . Ang méthode traditionnelle usa ka organisado kaayong proseso nga paghimo'g bino sa panahon nga naglakip sa pagsagol sa bino nga may lebadura ug asukar sa paghagit sa secondary fermentation sa botelya. Kana, sa baylo, nagmugna og carbonation ingon man usa ka pagpahid sa lami nga gitawag nga lees .

Ang Cha mpagne gikonsiderar nga espesyal tungod sa hugot nga pamaagi sa produksyon ug tungod sa partikular nga terroir sa rehiyon. Kini nga rehiyon giisip nga panguna alang sa nagtubo nga sobra nga champagne nga ubas, sama sa pinot noir, chardonnay ug pinot meunier.

Ang Champagne mahimo nga uga o matam-is, puti o rosas, ug bisan ang adunahan ug maliputon, o malipayon ug malipayon. Kini usa usab sa labing mahal nga mga kapilian sa bino. Busa, kung gusto nimong ipa-impresyon ang imong mga bisita, ang tinuod nga champagne mao ang dalan sa paglakaw. Hinumdomi nga ang usa ka maayo nga champagne komplikado ug talagsaon nga igo nga matagamtam sa iyang kaugalingong katungod. Kung nagplano ka sa pagsagol sa imong sparkling nga bino nga adunay juice o uban pang mga modifiers aron paghimo sa mga cocktail, mas maayo ka sa pagkuha sa dili kaayo mahal nga type.

03 of 07

Crémant

Ang mga sparkling nga mga bino sa Pransya nga ginahimo sa metadode traditionnelle sa gawas sa rehiyon sa Champagne gitawag og mga crémants. Ang Alsace, Burgundy, Jura ug ang Loire Valley ang pinuy-anan sa daghang mga producer sa crémant.

Tungod kay wala man sila mag-atubang sa eksaktong mga balaod sama sa Champagne area wine makers, ang mga prodyuser niining mga espesipiko, mga dapit nga gilatid sa legal nga paagi mahimong mogamit sa usa ka nagkalainlaing mga ubas aron magamit ang ilang mga sparkling wine, lakip ang pinot blanc, pinot gris, riesling ug chenin blanc. Apan tungod kay ang industriya sa bino sa Pransya gimandoan sa kinatibuk-an, makalaum ka nga makit-an ang taas nga kalidad nga mga crémant sa mas maayo nga presyo sa presyo kay sa ilang mga champagne counterpoints.

04 sa 07

Pétillant Naturel (aka, Pét-Nat)

Ang mga sparkling nga mga bino nga gi-categorize nga pétillant naturel gihimo sa ancestth nga méthode , nga nagpasabut nga kini binotelyang panahon sa una nga pagpaaslom, sa wala pa ang tanan nga asukar nakuha sa alkohol. Sa daghang mga kaso, ang mga prodyuser sa pét-nat mosalig usab sa ihalas nga lebadura sa pag-ferment sa ilang mga bino, samtang ang ubang mga mamumulak nga bino naggamit sa mga komersyal nga strain. Ang kombinasyon sa duha ka mga elemento nagpasabot nga ang mga pétatiko mahimong kasarangan ug gani dili mahubit. Dugang pa, daghan nga mga prodyuser ang mibiya sa linugdang nga gipatubo pinaagi sa botelya sa botelya, nga nagpahulam sa bino sa usa ka panganod nga panagway ug usa ka dugang nga layer sa funky nga palami. Kon naghanduraw ka sa mga bakanteng bino sa mga holidays, gusto nimo nga maputol ang mga pét-nats.

05 sa 07

Cava

Sa Espanya, ang naggilak nga bino sa pagpili mao ang cava . Sama sa champagne, ang cava kinahanglan nga himoon sa metadode traditionnelle . Kini nagpalahi sa kaugalingon gikan sa iyang mga katugbang nga Pranses pinaagi sa pagsalig sa mga lumad nga Iberian nga grape varietals sama sa macabeo, parellada ug xarel-lo. Si Cavas malagmit nga uga ug delikado kaayo, nga adunay gamay, elegante nga mga bula. Pag-alagad sa usa nga adunay usa ka pagkaylap sa holiday hors d'oeuvres o ingon nga usa ka aperitif sa atubangan sa usa ka dato, celebratory nga kalan-on.

06 sa 07

Moscato d'Asti

Kung mangita ka sa usa ka holiday crowd pleaser, ayaw na tan-aw ang moscato d'Asti , nga gihimo sa rehiyon sa Piedmont sa Italya gikan sa muscat grapes. Ang mga Moscatos matam-is, humot kaayo, gaan nga bulaon ug mas ubos sa alkohol kay sa kadaghanan sa uban pang mga sparkling nga mga bino (kasagaran mga 5.5% ABV). Tungod sa nahabilin nga lebel sa asukal sa moskato, labing maayo ang pagluwas niini sa wala pa o human sa imong pangunang pagkaon. Sulayi ang pag-alagad sa usa nga may prutas, creamy, lactic cheese o usa ka show-stopping nga dessert .

07 of 07

Lambrusco

Kung nagtuo ka nga ang tanan nga sparkling nga vino puti o rosas, makit-an ang Lambrusco . Kini usa ka effervescent red wine gikan sa rehiyon sa Emilia sa Italya nga mahimo sa metodo nga ancestth o sa Charmat nga pamaagi . Sa labing maayo, ang lambrusco hayag, zesty ug puno sa pulang bunga. Tungod sa pag-ihi sa mga tambal, ang mga bersyon sa dryer nahimo nga maayo sa mga creamy pasta dishes o holiday spreads sa keso ug gi-ayo nga mga karne. Ang matam-is nga mga estilo sa Lambrusco (gimarkahan nga amabile ) kinahanglan nga ipaambit alang sa uban sa o alang sa hinam-is.