Pie Recipe sa Libre nga Magbalantay

Pie o cottage pie sa pastol? Sumala sa mga eksperto sa pagkaon sa Britanya, kon gamiton mo ang nating karnero sa paghimo niini nga resipe, kini opisyal nga gitawag nga pie sa pastol . Kung mogamit ka karne, dayon kini gitawag nga cottage pie.

Bisan unsa nga karne nga imong idugang ug bisan unsa nga imong itawag, kini nga resipe magsulud sa orihinal nga walay gluten ug ang nag-aghat nga lami nga pie usa ka hingpit nga kahupayan nga pagkaon sa tingtugnaw nga gabii sa tingtugnaw.

Kung dili ka makakita sa gluten-free nga Worcestershire nga sarsa, kuhaa kini gikan sa resipe tungod kay ang ubang Worcestershire sauces gihimo uban sa malt nga suka nga adunay gluten.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 mga hiwa nga bacon (mas maayo nga nitrate-free)
• 1 pound ground beef (OR ground lamb)
• 1/2 tasa sibuyas (tinadtad)
• 1 stalk celery (tinadtad)
• 1 carrot (tinadtad)
• 1 tsa uhong (tinadtad)
• 1 tasa nga mga gisantes (frozen)
• 2 ka kutsarang tam-is nga harina sa humay
• 1 ka kutsara nga tomato paste
• 1 ka kutsara
• gluten-free nga Worcestershire
• 1/2 to 3/4 cup stock stock
• 2 teaspoons thyme (lab-as)
• 1 ka kutsara nga parsley (lab-as, tinadtad)
• Opsyonal: 1 teaspoon nga rosemary (lab-as, tinadtad)
• 1 3/4 pounds nga patatas (pula o Yukon Gold)
• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 1/4 nga gatas sa tasa
• 3 ounces cheddar cheese (ginunting)
• 1 ka kutsara nga chives (lab-as, tinadtad)
• Salt ug pepper sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Pagpuno

1. Fry bacon hangtud nga lami. Kuhaa ug chop. Paggahin.
2. Idugang ang karne sa yuta, sibuyas, celery, ug karot sa pan uban sa tambok sa bacon. Isul-ob ang medium-high heat hangtud nga ang karne browned.
3. Pagdugang og mga uhong ug frozen nga mga mag ug magluto sulod sa 3 ka minuto.
4. Pagdugang og walay gluten nga tam-is nga harina nga humay isip usa ka thickener ug pagpalihok sa pagsagol.
5. Pag-agay sa tomato paste, wala'y gluten nga sarsa sa Worcestershire, stock sa karne, thyme, parsley, ug opsyonal nga rosemary. Magluto hangtud nga ang sagol nga baga ug ang tanan nga mga utanon linghod. Kuhaa gikan sa init ug isalikway.

Himoa ang Nauna nga Patatas

1. Hud oven ngadto sa 375 F.
2. Pun-a ang usa ka dako nga saucepan nga katunga nga puno sa tubig. Pagdugang 1 ka kutsarita nga asin ug dad-a sa usa ka hubag.
3. Panit ug patatas nga patatas. Pagdugang sa pag-ayo sa tubig nga nagabukal, pagpakunhod sa init ngadto sa medium, ug pagkalaya hangtud nga ang mga patatas malomo. Hugasi ang tanan.
4. Paggamit sa usa ka ricer sa patatas o masher. Idugang ang mantekilya ug gatas ug mash hangtud nga hapsay.
5. Pag-agay sa ginunting nga cheddar nga keso ug tinadtad nga mga chives . Salt ug pepper sa pagtilaw.
6. Kuhaon ang karne ug utanon nga usa ngadto sa 1 1/2-quart baking dish.
7. Ipatap ang mashed nga patatas sa ibabaw sa karne. Gamita ang usa ka spatula nga hapsay ug usa ka tinidor aron paghimo og sumbanan sa mga patatas kung gusto nimo.
8. Magaluto sa init nga oven sa mga 30 minutos o hangtud nga ang mga patatas nga bulawan nga brown. Pag-alagad nga mainit.

Mubo nga sulat: Likayi ang gluten cross-contamination sa kusina! Kanunay nga tinoa nga ang imong mga trabaho ibabaw, mga gamit, mga kalaha, ug mga himan walay gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.

Ang Pie sa Tradisyunal nga Magbalantay

Balik sa adlaw, ang mga pie recipes sa pastor gihimo uban sa mga karne nga nahabilin sama sa sinugba nga nating karnero, baka, o mutton. Ang mga lab-as nga utanon ug mga utanon gidugang uban sa gamay nga harina ug sabaw ug nanguna sa bag-ong cheesy mashed patatas. Karon, adunay daghang mga bersyon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	490
Total Fat	25 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	101 mg
Sodium	432 mg
Carbohydrates	37 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	29 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)