Kining isda nga curry ang gusto kaayo, dili ka motoo kung unsa ka kusog ug sayon kini - andam sa wala'y 30 minutos! Ang mga punoan sa mga isda (bisan unsang matang, presko o nagyelo) ang nalusbog diha sa usa ka dato nga sarsa sa Curry sa Thailand. Ang resipe naglakip sa mga utanon alang sa himsog nga usa ka pinggan. Kung gusto nimo, mahimo ka usab makadugang sa shrimp o uban pang seafood sa pot / wok. Sama sa tanan nga mga curries, kini nga curry nga isda naghimo sa maayo kaayo nga mga salin ingon man sa init nga paniudto aron sa pagtrabaho. Ganahan kami nga maghimo niini nga curry uban sa salmon, apan ang ubang mga matang sa isda usab maayo - gamiton ang imong paboritong, maalamon nga pagpili sa dagat ug MAHIMO!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Curry Sauce:
- 1/2 ka tasa nga lab-as nga coriander stems ug mga dahon, tinadtad
- 1 mahimo ang maayong kalidad nga gatas sa lubi
- 4 lunhaw nga sibuyas, hiniwa (lakip ang berde nga punoan)
- 1 thumb-size nga galangal o ginger, grated
- 4 ka ahos nga ahos
- 2 ka kutsara
- isda nga sarsa (anaa sa mga tindahan sa pagkaon sa Asia)
- 1 ka kutsarang regular nga chili powder (gamit lang ang 1 tsp kung gamiton ang Thai o East Indian
- chili powder )
- 2 teaspoons yuta nga cumin
- 2 teaspoons ground coriander
- 2 teaspoons brown sugar (o labaw pa sa pagtilaw)
- 1/2 teaspoons turmeric
- 1 teaspoons
- shrimp paste OR 1 extra tsp. isda nga isda
- 1 fresh red chili, minced, OR 1/2 teaspoons cayenne O tuyo nahugno chili OR 1-2 tsp. chili sauce
- Ubang Sagol:
- 3 ngadto sa 4 mga tukon o mga steak o isda, bisan unsang tipo (gigamit namo ang salmon)
- 2 ngadto sa 3
- Ang kaffir lime dahon nahibilin sa tibuok OR 2 to 3 bay leaves
- Daghang bag-ong mga uhong, ginunting
- 1 ka medium tomato, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso
- Kamot sa presko nga coriander
- Opsyonal: 1 ka tasa nga ginunting
- berde nga mga liso
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang tanan nga mga sangkap nga ' Thai Curry Sauce' sa usa ka processor sa pagkaon, chopper, o blender. Maayo nga proseso aron maporma ang curry sauce .
- Ibubo ang sarsa sa usa ka wok o dakong frying pan ug ibutang sa medium-high heat. Kung dunay kaffir lime dahon, idugang usab kini. Pagdala sa usa ka malumo nga hubag.
- Idugang ang mga uhong ug beans (kon gamiton). Pag-aghat nga maayo. Pagpaubos sa kainit ngadto sa medium-high, o hangtud nga kini nga simmering nicely. Pagtabon ug magluto 6 ngadto sa 8 ka minuto o hangtud nga ang mga utanon mapahumok.
- Pagdugang sa isda ug kamatis ug hinayhinay nga pagpalihok. Padayon sa simmering (gitabonan) alang sa lain nga 2 ngadto sa 3 ka minuto o hangtud nga ang isda nga flaking ug lutoon sa imong gusto.
- Pag-eksamen sa lasa alang sa lami, pagdugang sa dugang nga isda sa isda kon dili flavorful o salty nga igo. Kon masumagum sa imong lami, dugangi ang diyutay nga asukal. Kung sobra ka asin o matam-is, idugang ang 1 ngadto sa 2 tbsp. presko nga apog o lemon juice.
- Pag-andam sa isda og curry nga sarsa ug mga utanon ngadto sa usa ka serving bowl o magsilbi nga diretso gikan sa wok. Isablig ang coriander ug garnish uban sa apog o lemon wedges kon gusto. Lakip sa humay sa Thai jasmine ug maglipay!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 849 |
| Total Fat | 50 g |
| Tulas nga Tambok | 19 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 1,382 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 83 g |