Ang plantain turkey stuffing, nga gitawag usab og Mofongo stuffing, usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa tradisyonal nga "pagsul-ob sa pan ug karne" nga sagad gilangkit sa usa ka Thanksgiving turkey. Kini nga resipe sa paghumoy ginama gikan sa berdeng, unripe nga plantain, bacon, ahos ug mga dalisay nga mga dice - matam-is nga chili peppers. Kung gusto nimo ang hinog nga mga plantain sa baylo, sulayi ang Cuban fufu ingon nga usa ka alternatibo.
Usa ka plantain usa ka sakop sa saging nga pamilya. Kini mas dako ug dili kaayo matam-is kay sa saging, ug dili kini makalingaw sa hilaw nga porma niini. Ang mga tanom usahay gitawag nga "cooking saging" tungod kay kini anaa sa labing maayo kon kini lutoon. Nagatubo sila sa mainit nga klima ug komon sa India ug sa Caribbean. Gg
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6
- plantains (
- berde, hilig)
- Lana sa utanon alang sa pagprito
- 1 ka kilo nga luto nga bacon (gisagol sa gagmay nga mga piraso)
- 6 ka cloves nga ahos (tinadtad)
- 3 tam-is nga chili peppers (seeded ug finely chopped)
- 1 gamay nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1/3 copa nga lana sa oliba
- 1/3 nga kopa
- manok sabaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang lana sa 375 F.
- Panit ang berde nga plantain ug putlon kini ngadto sa 3/4-pulgada nga mga hiwa samtang ang lana initon.
- Isul-ob ang mga hiwa sa init nga lana sa 3 minutos. Kinahanglan kini usa ka bulok nga bulok nga bulawan ug semi-soft.
- Kuhaa ang mga hiwa sa plantain nga adunay slotted nga kutsara ug ilabay kini sa mga tualya nga papel.
- Sa diha nga ang plantain mga hiwa nga mga igo nga igo sa pagdumala - kasagaran sa mga 1 ka minutos - magun-ob kanila ngadto sa flat nga mga round.
- Isul-ob ang mga round sa mainit nga lana alang sa dugang nga 3 ka minutos. Sila mobalik nga lami ug bulawanon nga brown.
- Kuhaa ang mga hiwa gamit ang usa ka slotted nga kutsara ug habwa na usab sa mga tualya nga papel.
- Pagdungan sa Mashas ang bacon, ahos, sili, sibuyas ug lana sa lusong ug pestle. Idugang ang matag sangkap sa usa ka gamay sa usa ka higayon hangtud nga ang tanan maayo nga ilakip.
- Idugang ang sabaw. Mahimo ka makadugang og labaw pa sa 1/3 nga tasa kung ang pagputos dili kaayo igo nga basa hangtud nga makuha nimo ang pagkamakanunayon nga imong gusto.
- Pag-alagad sa stuffing ingon nga mao, o gamiton kini sa paghimo sa imong turkey.
Mga Pagbag-o ug mga Tip
- Ang mga tanom nagkinahanglan og dugay nga panahon aron makahinog aron mahimo nimo ang luwas nga pagpalit niini sa una sa imong pagkaon o sa holiday - kinahanglan pa kini nga lunhaw kon andam ka nga himoon kini nga pagputos, ilabi na kon imong ibutang kini sa refrigerator.
- Ang temperatura sa lana importante. Paggamit sa usa ka thermometer sa pagluto aron sa pagsiguro nga kini anaa sa 375 F sa dili pa nimo idugang ang mga plantain. Pag-amping sa pagpadayon sa temperatura sa lana samtang ang mga plantain nagluto pinaagi sa pagsusi matag karon ug unya. Ang pagdugang sa bisan unsang pagkaon sa gipainit nga lana nagdala sa temperatura niini.
- Kon ikaw usa ka bacon lover, sulayi ang pagputol sa tinadtad nga sibuyas sa bacon grease pagkahuman imong giandam ang bacon kay sa pagdugang sa hilaw nga sibuyas sa sinagol.
- Kung gusto nimo nga alagaran ang pagputos sa usa ka kilid, mahimo nimo kining hugasan sa hurno hangtud nga andam ka nga ibutang ang imong lamesa sa bakasyon. Ang mga sibuyas ug lana makapugong niini nga mag-uga.