Kini nga resipe alang sa mga lami nga panit nga talong nga giluto nga gipanglabay ug gisudlan sa usa ka lamian nga spinach ug pagpuno sa feta nga keso , nga dayon lutoon sa usa ka flavorful nga tomato sauce, nga ang tanan nga mga vegetarian ug meat-eaters managsama. Kini nga mga rolyo sa talong mahimong usa ka dako nga walay karne nga pakan-ay o usa ka lami nga panit nga bahin sa imong paborito nga pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Talong:
- 4 ka libra nga talong (unpeeled ug thinly sliced lengthwise)
- Asin
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba (alang sa pagsipilyo)
- Alang sa Sarsa:
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 gamay nga sibuyas (diced)
- 2 ka cloves nga ahos (minced)
- 1/4 ka tasa nga lab-as
- Parsley (tinadtad)
- 1 teaspoon nga uga nga oregano
- 1 (15-onsa) mahimong tomato puree
- 1 teaspoon nga asukar
- 1/2 nga tasa nga tubig
- Alang sa pagpuno:
- 3 ka kutsara
- lana sa oliba
- 1 gamay nga sibuyas (diced)
- 1/2 nga kopa nga tinadtad nga presko nga parsley
- 1 ka libra nga tinadtad nga presko nga spinach
- Salt ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw
- 4 ounces feta cheese (nahugno)
- 2 tasa nga humok
- myzithra cheese
- 2 ka kutsarang kefalotyri nga keso (grated)
- Mahimong opsyonal: 2 nga sinugba nga pula nga mga sili, binhi ug dice
- 1 itlog (gaan nga gikulata)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugaw sa asin ang mga hiwa sa talong ug ibutang kini sa usa ka colander sulod sa 30 minutos aron sa singot. Ang asin mopagawas sa tubig ug mopugong sa kapaitan sa talong.
Pag-andam sa Sauce
- Init ang lana sa oliba sa usa ka saucepan sa medium-high heat. Ibuhos ang sibuyas hangtud sa translucent, mga 5 minutos. Idugang ang ahos ug sabut hangtud mahumot, mga 1 minutos. Idugang ang parsley, oregano, tomato puree, asukal, ug tubig ug simmer nga gitabonan sulod sa mga 20 minutos.
Pag-andam sa Pagpuno
- Pag-init sa lana sa oliba sa medium-high heat sa medium medium skillet. Ibuhos ang sibuyas hangtud nga kini nga translucent, mga 5 minutos. Idugang ang parsley ug spinach ug saute sa gibana-bana nga 5 minutos o hangtud nga nalaya. Panahon sa asin ug paminta ug ibutang sa pagpabugnaw.
- Combine feta, myzithra, grated Kefalotyri, diced red pepper (kon gamiton), ug ang lightly beaten nga itlog sa medium-sized nga mixing bowl. Depende kon giunsa sa salty ang imong feta, mahimo nimong idugang ang gamay nga asin ug paminta.
- Piloa ang cooled spinach ngadto sa cheese mixture ug sabon nga maayo. Himoa ang pagpuno sa refrigerator hangtod nga andam ka sa pagpundok sa pinggan.
Pagtigum sa mga Rolyo
- Hugasi ang mga hiwa sa talong ug pat-ut kini nga uga. I-brush kini nga lightly uban sa lana sa oliba ug ihawa kini sa medium-high heat, pag-usab sa usa ka higayon, alang sa mga 5 minutos matag kiliran.
- Preheat ang hurno ngadto sa 350 F. Hiyas nga grasa ang usa ka 9x12-inch roasting pan o pan nga linuto sa kalaha. Ibutang ang usa ka tapok nga kutsara nga spinach stuffing sa pinakalapad nga tumoy sa talong. Paligira ang pagputos sa itlog nga talong ug ibutang sa linuto sa kalaha ang panit.
- Kalan-on ang usa ka ubus nga kantidad sa tomato sauce sa matag roll ug magaluto alang sa mga 45 minutos o hangtud nga ang mga sagol mapainit. (Mahimo mong isablig ang pipila ka dugang nga keso sa feta sa ibabaw sa atubangan sa pagluto kung gusto.)
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Makaluwas ka sa usa ka lakang pinaagi sa paggamit sa imong paborito nga brand sa jarred pasta sauce imbis nga maghimo sa imong kaugalingon nga sarsa kung gipugos ka sa panahon.
- Mahimo nimong gamiton ang frozen spinach kung dili nimo kini makita. Pag-agas lang ug maayo ang tubig.
- Ang keso sa Ricotta makapuli sa myzithra sa pinch.
- Mahimo nimo kapuli ang grated Parmesan alang sa kefalotyri kon dili nimo makita kining Greek nga keso sa imong merkado. Gg
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 813 |
| Total Fat | 52 g |
| Tulas nga Tambok | 21 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodium | 839 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Pagkaon sa Fiber | 22 g |
| Protein | 34 g |