Kini ang imong shortcut solution sa Carolina nga gibira ang barbecue sa karne sa baboy. Samtang kini wala ang tinuod nga lami sa hinay nga pinaukang barbecue, kini lami kaayo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ngadto sa 4 ka libra (1.4 ngadto sa 1.8 ka kilo) nga karneng baboy, Boston butt o pork shoulder
- 1 tasa (240 mL) apple cider nga suka
- 1/2 nga tasa (120 mL) nga tubig o sabaw sa manok
- 2 teaspoons (10 ml) asin
- 1 teaspoon (5 mL) itom nga pepper
- 1 sa 1 1/2 ka tasa (240 sa 360 mL) sa
- barbecue sauce
- 2 ka kutsara (15 mL) nga lana sa utanon
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pagputol sa baboy nga sinugba sa sobrang tambok.
2. Pag-init sa lana sa dako nga kolon o pan. Panahon sa baboy nga adunay asin ug pepper. Sa diha nga ang pan maayo ug init, ibutang ang karneng baboy ngadto sa kalan-on ug lumpagon ang tanang bahin. Magkinahanglan kini mga 5 ngadto sa 6 ka minutos.
3. Ibutang hinay nga cooker alang sa taas nga kainit. Kuhaa ang karneng baboy gikan sa kalan-on ug ibutang sa hinay nga cooker. Ibubo ang suka ug tubig (o sabaw) ibabaw sa sinugba ug ibalik aron masiguro nga ang suka makaabot sa tanang kilid. Magluto sa taas sa 1 ka takna, pagpakunhod sa temperatura ug magluto sa ubos sulod sa 8 ngadto sa 9 ka oras, o hangtud nga ang sinugba lami nga igong ibulag sa imong mga tudlo.
4. Sa higayon nga lutoon, kuhaa ang sinugba ug ibutang ang likido. Biyai ang slow cooker. Ibubo sa sarsa nga barbecue. Gipahid sa gamayng piraso ang baboy ug ibalik kini sa hinay nga cooker . Kinahanglan adunay igo nga salsahan sa barbekyu nga magsul-ob sa karne apan dili kaayo aron mahimo kini nga runny.
5. Pag-alagad sa mga tinapay sa sandwich uban sa bag-ong gihimo nga coleslaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 796 |
| Total Fat | 44 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sodium | 1,711 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 69 g |