Gluten- ug Recipe sa Pagkaon sa Gatas nga Dairy-Free Muffin

Ang orihinal nga Morning Glory muffin recipe giingon nga gikan sa Nantucket Island, ang pagmugna ni Chef Pam McKinstry. Dili nako mahunahuna ang usa ka mas maayo nga pamahaw nga wala'y gluten-free ug snack muffin kay sa Morning Glory muffins nga adunay sobra sa usa ka quart sa mga himsog nga prutas, karot ug mga nuts nga dugang. Ug kining mga humot nga kaningga nga spiced muffins mga gluten ug dairy free.

Kini nga resipe usa ka walay gluten nga pag-adapt sa "The Original Morning Glory Muffins," nga makita sa The Earthbound Farm Organics Cookbook - Pagkaon nga Mabuhi ni Myra Goodman uban ni Linda Holland ug Pamela McKinstry.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/4 ka tasa nga asukar
• 2 1/4 ka copa nga gluten-free flour mix (tanan nga katuyoan - kon ang imong mix adunay sulod
• xanthan gum o
• Ang guar gum dili makadugang sa dugang nga 1 teaspoon gum sa resipe)
• 1 teaspoon guar gum (o xanthan gum)
• 1 ka kutsara nga kaningag
• 2 teaspoons nga baking soda
• 1 teaspoon nga baking powder
• 1/2 ka asin nga asin
• 2 ka tasang mga carrot (grated gikan sa mga 4 ka dagkong carrot)
• 1 ka dako nga apple (gipanitan ug giputol)
• 8 ounces pinya (gihumol, nahugno)
• 3/4 mga kopa nga pasas
• 1/2 ka copa nga lubi (giputol, pinahumok)
• 1/2 ka tasa nga walnuts (o pecans, coarsely chopped)
• 3 ka dako nga itlog
• 1 tasa nga lana sa oliba (o lana sa canola)
• 1 1/2 teaspoon vanilla

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hurno sa 350 ° F / 176 ° C
2. Grease standard muffin pan o linya nga may paper muffin cup liners.
3. Sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol sa asukal, ang gluten-free nga harina nga kombinasyon, guar gum OR xanthan gum, kanela, baking soda, baking powder , ug asin. Paggamit sa usa ka dako nga whisk sa hingpit nga combine.
4. Sa usa ka linain nga dako nga panaksan nagsagol ang ginunting nga mga carrot, mansanas, nahugno nga pinya, pasas, lubi, ug mga nut. Pag-agas sa hingpit nga pagsagol.

1. Idugang ang prutas, utanon, gisagol nga nut ngadto sa uga nga sagol nga gisundan sa mga itlog, lana, ug vanilla. Pukpoka ang gisagol aron hingpit nga isagol ang mga sagol.
2. Pun-a ang mga tasa nga muffin nga mga 3/4 nga puno. Magaluto sa preheated oven sulod sa mga 25-30 ka minuto, o hangtud nga ang toothpick nga gisal-ut sa sentro mogawas nga limpyo.

Pahinumdum: Kanunay nga siguroha nga ang imong trabaho ibabaw, mga galamiton, mga kalaha, ug mga himan walay gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	206
Total Fat	13 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	38 mg
Sodium	207 mg
Carbohydrates	22 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)