Sa diha nga ang mais sama ka taas sa mata sa elepante (nga nangayo og pasaylo sa "Oklahoma" lyricist nga si Oscar Hammerstein), panahon na sa pagpauli sa pipila ka mga igdulungog ug kan-on kini sa samang adlaw alang sa labing maayo nga lami. Walay bisan unsa nga sama sa mais sa cob, nga nag-ilog nianang nagkaguliyang nga grano, buttered, salted ug peppered right.
Dali kaayong magluto: pag-ihaw sa mais, pag-rinse ug alisngaw. Ug uban nianang gamay nga paningkamot - ug gamiton ang labing bag-ong mais nga mahimo - adunay usa ka summer treat nga extraordinaire.
Apan adunay pipila ka mga limbong sa pamatigayon nga makahimo o makaguba sa imong pista. Pananglitan, ang sobra nga pagkagutom usa ka kasagaran nga sayop, ug kana makapahimo sa usa ka gamay nga malukot, nga magun-ob sa tibuok nga pasundayag.
Unsaon sa Pagluto sa Corn sa Cob
Ang pagluto nga presko nga mais sa cob sayon ug dali. Nagkinahanglan kini mga 15 ka minutos sa steam nga mais gikan sa pagsugod hangtod matapos.
Ania kung giunsa:
- Pun-a ang usa ka dako nga stockpot sa tunga-tunga sa unsalted nga tubig ug dad-on sa usa ka rolling hubag.
- Idugang ang mga igdulungog sa mais (panit ug cornsilk gikuha) ngadto sa Nagabukal nga tubig .
- Himoa nga ang tubig mobalik ngadto sa usa ka hingpit nga hubag.
- Tabuni ang kaldero ug ibalik dayon ang kainit.
- Himoa nga ang naglukop nga kolon nga naglingkod nga dili mataptan sa burner sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos.
- Kuhaa ang mga dunggan sa mais ug pag-alagad sa mainit nga pagpili sa mantikilya, margarine, asin ug uban pang mga seasoning. Ang usa ka lamian nga idugang mao ang sikat nga balor sa Old Bay sa Maryland. Makahimo ka og usa ka homemade nga bersyon sa gitawag nga Chesapeake Bay seasoning.
Mga Sugyot:
- Siguroha nga ang mais ingon ka lab-as kutob sa mahimo. Ang pagkaon sa adlaw nga imong gipalit ang mais usa ka tradisyonal nga pagmando. Ang mga dahon kinahanglan nga lunhaw ug pliable, ug ang seda kinahanglan nga uga, dili soggy.
- Likay sa pagpalit sa mais sa mga panit nga gikuha. Kini tingali tigulang na, ug ang panit nagpadayon kini.
- Kung dili ka makakaon sa mais sa adlaw, paliton mo kini, lutoon kini sulod sa 24 oras nga pagpalit.
- Ang sobra nga pagkadagaya makapalig-on sa mais.
- Ayawg asin ang tubig. Ang asin nagpalig-on sa mais. Ang asukar mahimong idugang sa 1 ka kutsarita matag litro sa tubig, apan kini dili kinahanglanon.
Unsa imong kinahanglan:
- Usa ka dako nga stockpot nga adunay taklob
- Lab-as nga mais sa cob, gikuniskunis
- Mantikilya, margarin, asin, sili, sili nga pepper ug uban pang panimpla o panimpla sa pagpili
Unsa ang Pag-alagad sa Mais sa Cob
Siyempre, ang unang butang nga moabut sa hunahuna nga mag-alagad uban sa bag-ong mais sa cob mao ang - oo - burgers. Gipanguna usab ang mga steak. Anaa usab ang Southern fried chicken o ang iyang ig-agaw sa ting-init - manok nga giluto sa ibabaw sa grill.
Gawas sa mga batakang ideya, hunahunaa ang tacos sa manok; steak gyros; Gipabukisan ang ubos nga yuta sa mais, andouille sausage, fingerling patatas, shrimp, sibuyas ug Old Bay seasoning; Cajun catfish o Cajun seafood nga hubag.