Kasagaran ang usa ka classic nga Pissaladiere nalibog sa pizza, nga usa ka talagsaon ug kini lahi kaayo, Ang Pissaladière usa ka lami, sibuyas nga tart nga adunay mga olibo, anchovies, ug mga tanom nga bantugan gikan sa habagatang rehiyon sa Provence apan popular kaayo bisan pa makit-an nimo kini gibaligya sa tibuok nga Pransiya ug sa dugang nga umaabot.
Ang tart gituyo sa daghang nagkalainlain nga mga paagi, ingon nga usa ka paniudto sa paniudto, mga piraso sama sa usa ka snack o sa usa ka kahon sa paniudto ug giputol ngadto sa gagmay nga mga kwadro ug nagsilbing usa ka kanape o appetizer. Ang pag-ilog sa usa ka slice sa Pissaladiere gikonsiderar nga fast food nga nagdala sa usa ka bag-ong kahulogan sa termino.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 6 ka dalag nga sibuyas, tinadtad
- 2 teaspoons demerara sugar (hilaw nga asukal)
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga thyme
- 2 teaspoons
- balsamic vinegar
- 1 palid Puff pastry, nalaya
- 20 ka canned anchovy fillet, gihumol
- 20 ka itom nga olibo diha sa lana, gihumol
- 2 teaspoons nga extra virgin nga lana sa oliba, mas maayo nga Pranses
- 2 teaspoons nga bag-ong thyme (tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat hurno sa 350 degrees.
Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga kalan-on sa kainit nga kainit. Idugang ang mga sibuyas ug ang demerara nga asukar ug sauté, nga kanunay mag-aghat, hangtud nga ang mga sibuyas mahimo nga malumo ug magsugod sa pagbalik sa bulawan sa niini nga punto, pag-amping nga dili sunugon ang mga sibuyas ingon nga kini mobiya sa usa ka mapait nga lami sa tibuok pinggan.
Isablig ang linuto nga sibuyas uban sa asin, pepper, ug thyme. Pagpalihok sa sagol ug ibalhin ang skillet ngadto sa preheated oven.
Magluto sulod sa 20-30 minutos, usahay stirring, hangtud nga ang mga sibuyas nalaya, kaayo humok, ug ang usa ka medium nga bulawan sa tibuok, pag-usab pagsusi alang sa pagsunog.
Idugang ang suka sa katapusan nga 5 minutos nga pagluto. Kuhaa gikan sa mga sibuyas gikan sa hurno ug ibutang kini sa pagpa-ayo samtang nag-andam sa pastry alang sa pissaladiere.
Ipataas ang temperatura sa oven ngadto sa 425F.
Ipadayon ang gikaon nga pastry ngadto sa usa ka rectangle sa usa ka 12-pulgada sa 18-inch nga linuto sa kalaha nga baso, nga magtukod niini og gamay sa mga kilid.
Ipakatap ang pastry sa sibuyas sa sibuyas, nga gibiyaan ang usa ka pulgada nga minasa nga gibuksan sa mga daplin sa pastry. Ibutang ang anchovy fillets ug olive sa pissaladière sa usa ka krus-krus nga sumbanan unya ibutang ang usa ka olibo sa matag rectangle nga sumbanan sa paghimo sa usa ka madanihon nga tan-awon tart.
Pagluto sa tart sulod sa 15 ngadto sa 25 minutos sa tunga sa init nga hurnohan hangtud nga ang pastry nag-ambak, nahimo nga bulawan, ug gihawanan.
Kuhaa ang pissaladière gikan sa hudno ug isablig ang lana sa oliba ug lab-as nga thyme tabok sa mainit nga nawong sa tart. Guntinga kini ngadto sa mga rektanggulo ug mag-alagad nga mainiton o sa temperatura sa lawak. Sa pag-pack ngadto sa kahon sa paniudto o alang sa usa ka piknik, biyai ang katugnaw apan ayaw ibutang sa refrigerator ingon nga kini nagpapas sa palami.
Mubo nga sulat ni Cook: Pag-amping pag-ayo sa pagluto sa mga sibuyas nga malumo. Ang usa ka gamay nga gisunog nga sibuyas mohatag sa tibuok nga resipe og usa ka pait nga palami.
Kini nga resipe sa pissaladière naghimo sa napulo ka mga pagkaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 291 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 14 g |