Ang Bohnenkraut ( Satureja hortensis ) mao ang Aleman nga pulong alang sa ting-init nga lami diin kini nailhan usab nga gartenkraut ug bergkraut. Giisip kini nga usa ka kinahanglan nga adunay panakot alang sa pagluto beans, ilabi na sa berdeng mga liso. Kini usab kabahin sa French nga sagbut nga sagbot herbes de Provence .
Giunsa Kini Paggamit
Kini usa ka tinuig nga tanum, nga may kalabutan sa lamian nga tingtugnaw, usa ka perennial. Kini adunay usa ka lig-on, pungent nga pahinumdom nga makapahinumdom sa oregano, nga dili kaayo mapait kay sa tingtugnaw.
Ang duha ka mga matang mahimo nga mamala, apan ang German nga linutoan sa kasagaran nagtawag alang sa usa ka hugpong sa presko nga lamian sa panahon sa pagluto, nga gikuha sa wala pa mag-alagad. Kini tungod kay ang lami kusog kaayo nga kini mahimong dili maayo sa dako nga kantidad.
Giunsa Kini Nakuha sa Germany
Ang lamian nga lumad sa lumad nga Mediteranyo nga dapit ug miadto sa Germany sa ika-9 nga siglo, nga gidala sa mga monghe sa pagtubo sa ilang mga monasteryo nga mga tanaman.
Mahimo kini nga makatabang sa paghilis sa mga liso, nga nagkunhod sa dili maayong mga epekto. Ang gipangpalami nga mga mag , lentihas, ug mga lugas nga mga liso kasagaran lutoon nga lamian alang niining mao gayud nga rason.
Unsa nga mga Pagpangandam sa Madaginot nga Ting-init
Gawas sa mga pinaugang mga gisantes, mga liso, ug mga balatong, ang lami sa ting-init usab maayo sa nagkalainlaing mga karne ug isda ug, kon putuson nga pinong, makadugang sa lami sa usa ka yano nga vinaigrette.
Ang ubang mga tanum nga maayo sa bohnenkraut mao ang parsley, dill, basil, tarragon, sibuyas, suppengemüse (sabaw sa utanon) ug ahos.
Mga Kalainan Taliwala sa Madaginot nga Ting-init ug Malaya sa Tingtugnaw
Ang duha ka matang sa lami naggikan sa Mediteranyo ug adunay lami nga lami.
- Ang ting-init nga lami: Kini nga kasagaran nga matang adunay mas gaan nga kahumot, ug mas tam-is nga lami ug ang mga bag-ong dahon mahimong gamiton sa pagdayand sa presko nga salads, sa itlog nga mga plato, mga balatong, balatong ug gisagol sa mga breadcrumb isip usa ka panima. Sa uga nga kahimtang niini, kini makita diha sa mga panakot sa France, Italy, ug Bulgaria.
- Tingtugnaw sa tingtugnaw : Ang ig-agaw sa tingtugnaw sa sibuyas mas humot ug mapait nga pagtilaw. Kinahanglan nga lutoon kini sa mas taas nga panahon aron mabungkag ang mga lanot niini ug dad-on ang maayo nga bahin niini. Kanunay kini nga gigamit sa pagtilaw sa mga palaman, mga utanon, ug mga puthaw. Makita usab kini sa salami ug sausage recipes.
Mga Resipe Paggamit sa Bohnenkraut
Classic German Green Beans Recipe: Ang lunhaw nga ting-init nga lami, tanaman-presko nga liso sa berde, karne sa bouillon, parsley, ug mantequilla ang tanan nga gikinahanglan alang niining lamian nga pan nga bahin.
Maayo nga Aleman nga Bean Stew Recipe : Sa kini nga resipe, ang lami nga ting-init gigamit sa iyang pinaugang dagway uban sa mga lunhaw nga liso, fava beans, aso nga pork loin, patatas, carrot, ug mga sibuyas.