Unsaon Paghalad sa mga liso sa Sesame

Kaming tanan pamilyar sa liso sa liso sa usa ka bagel, apan kining gamay nga liso sa tasty gigamit usab sa mga lutu sa tibuok kalibutan, gikan sa Asya ngadto sa Middle East. Anaa sa duha ka matang-itom nga mga liso sa liso ug puti nga mga liso sa liso-kini gigamit sa lainlaing paagi sa pagluto. Ang liso sa itim nga liso kasagaran nga gigamit alang sa mga panam-is, mga sabaw, o mga tambal samtang ang mga puti nga liso sa liso kasagaran nga mahimo nga puti nga sesame paste, o gigamit sa pagsul-ob sa mga panam-is nga pagkaon o sinina, ingon man usab sa mga garnish nga nahuman nga mga plato.

Ang nagdala sa natural nga palami sa liso sa liso mao ang pag-itsa kanila. Ang toasted sesame seeds adunay usa ka nuttiness nga nagdugang sa laing layer sa palami ug crunch sa bisan unsa nga pinggan, ilabi na sa stir-fries ug bugnaw nga noodle pinggan. Adunay duha ka mga pamaagi alang sa pagluto sa mga liso sa liso: sa hudno ug sa panaksan. Ang duha dili mogamit sa bisan unsa nga lana ug managsama ra.

Oven Toasting

1. Preheat hudno sa 180 C (350 F).
2. Pagsunud sa usa ka cookie sheet nga may papel nga parchment ug ibubo ang usa ka nipis nga lut-od sa liso sa liso. Ibutang ang cookie sheet sa oven.
3. Susiha sila sa matag 5 ka minutos ug uyogon ang tray aron sila magkaon.
4. Kuhaa gikan sa hudno sa higayon nga ang liso sa liso magsugod sa pagkuha sa usa ka light golden brown nga kolor.

Ang Stovetop Toasting

1. Pag-init sa usa ka uga ug limpyo nga frying pan (mahimo usab nga gamiton ang wok) sa kainit nga kainit.
2. Idugang ang mga liso sa liso ug padayon nga ibalhin o ibutang sa usa ka kahoy nga kutsara o usa ka spatula sa kalig-on sa kainit.
3. Sa higayon nga ang mga liso sa liso magsugod sa paghatag og kahayag nga bulok nga brown, kuhaon dayon gikan sa stove.

Mahimo nimo ibutang ang toasted nga sesame nga binhi sa usa ka uga, limpyo, ug hugaw nga sudlanan kung kini bugnaw. Tipigi ang garapon sa temperatura sa lawak.

Paggamit sa Toasted Seed

Sa higayon nga imong giihaw ang mga liso sa liso ug gidala ang tanan nilang pagka-lami, adunay walay katapusan nga mga paagi sa paggamit niini. Ang labing dayag nga gisablig sa mga lutu nga Asian ug sushi nga panapton.

Apan kini usab kahibulongan sa sinugba nga mga utanon, ingon nga usa ka grabe nga panaksan sa mga salads, gisagol sa humay, o gisablig sa isda, karne, o manok.

Ang toasted seeds mahimo usab nga himuon sa tahini. Kon ibutang sa usa ka blender o pagkaon nga adunay usa ka lana nga proseso, ang mga liso nga puree ngadto sa usa ka baga nga butang nga maayo alang sa pagdugang sa homemade hummus o ingon nga usa ka drizzle sa falafel. Dugang pa, adunay daghang mga panam-is ug mga pan nga naghulagway sa liso sa liso isip sangkap sa bitoon.

Mga Benepisyo sa Nutrisyon

Ang mga sesame nga binhi tingali gamay ra apan kini usa ka powerhouse kon bahin sa mga benepisyo sa panglawas. Ang mga liso sa sesame adunay taas nga lebel sa kalidad nga protina ug taas sa magnesium, nga mapuslanon sa atong panglawas sa daghang mga paagi, lakip ang pagpugong sa diabetes. Ang magnesium gipakita usab aron ipaubos ang imong presyon sa dugo ug tabangi ang imong panglawas sa respiratoryo ug pugngan ang hubak.

Tungod kay taas kini sa phytosterols, ang mga liso sa lepa mopaubos sa dili maayo nga cholesterol. (Ang black sesame adunay mas taas nga lebel sa phytosterols kay sa puti nga mga liso sa linga.) Kini usab adunay taas nga lebel sa zinc nga maayo kaayo alang sa imong panit, buhok, ug maayong panglawas sa bukog. Ang mga liso sa sesame usab nga taas nga fiber nga nagakaon sa liso sa linga sa imong pagkaon usa ka maayong paagi sa pagpauswag sa imong digestive health ug makatabang usab sa paghupay sa constipation.