Kon ikaw dili pamilyar kanila, ang Diples ( MGA -ples) makakuha sa ilang ngalan gikan sa Griyego nga pulong alang sa "toril."
Kini mga manipis nga panit sa minasa nga nipilo samtang kini gisudlan sa usa ka pinutos nga baga nga gisudlan sa dugos ug gibutangan sa kanela ug yuta nga mga walnuts.
Kini nga resipe gipahiangay sa cookbook sa Ladies Philoptochos Society sa Saint Sophia Greek Orthodox Church sa Elgin, Illinois.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 itlog nga yolks
- 1 nga itlog
- 2 tbsp. mantikilya (natunaw ug gipabugnaw)
- 1/4 tasa nga duga sa orange
- 1 tbsp.
- brandy
- 2 1/2 ngadto sa 3 ka tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
- 1 tsp. linuto sa kalaha nga powder
- 2 ka pulgada sa lana sa utanon (o pagpamubo sa frying)
- Alang sa Syrup:
- 1 tasa dugos
- 2 tsp. tubig
- Gidibuho: cinnamon (yuta)
- 1/2 tasa nga yuta
- walnuts
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-alis sa harina nga may linuto sa kalaha ngadto sa usa ka panaksan ug ilain.
Pinaagi sa paggamit sa hand mixer o stand mixer, pukpok ang mga yolks sa itlog ug tibuok nga itlog sa taas nga tulin hangtud nga ang mga itlog baga ug hapsay ug ang kolor dunay kahayag nga dalag, mga 4 -5 ka minutos.
Pagsagol sa natunaw nga mantikilya, orange juice, ug brandy. Uban sa nagdagan nga nagdagan, dugangi ang gisagol nga itlog hangtud nga ilakip.
Idugang ang harina sa 1/2 nga pagtipig sa kopa hangtud nga ang minasa moabut ug dili moipon sa mga kilid sa panaksan.
Kung adunay usa ka dough hook alang sa imong mixer, mahimo nimo kining ipatapik ug gamita ang minasa sa makina. Kung dili, ibutang ang minasa ngadto sa usa ka gamay nga floured nga nawong ug mag-knead sa kamot.
Padayon sa pag-kneading sa minasa hangtud nga kini adunay hapsay ug pagkamaunat nga pagkakita, mga 5-8 ka minuto.
Guntinga ang minasa ngadto sa upat ka piraso, ug ipahulay kini sa counter nga gitabonan sa plastic wrap sulod sa tunga sa oras.
Pagkahuman sa minasa, paligdi ang matag seksiyon ngadto sa mga rectangles mahitungod sa gidak-on sa usa ka sheet pan. Ang minasa kinahanglang kaayo nga us aka mga 1/16 sa usa ka pulgada ang gibag-on o mahitungod sa gibag-on sa usa ka piraso nga karton.
Pinaagi sa paggamit sa usa ka kutsilyo o rolling cutter, pagputol sa minasa ngadto sa mga palid nga mga 5 ka pulgadas ang gilapdon ug mga 10 ka pulgada ang gitas-on. Ibutang ang mga piraso sa gunting sa usa ka bandehado nga gibulag sa mga papel nga talo aron dili sila mag-unong.
Sa fry, magkinahanglan ka usa ka pan nga adunay lapad nga ubos ug usa ka giladmon nga mga 4 - 5 ka pulgada. Ang lana kinahanglan ibubo ngadto sa mga 3 ka pulgada nga giladmon.
Kaina ang pagpahid sa lana o utanon hangtud sa shimmering apan dili init ang pagpanigarilyo. Kung ang lana init kaayo ang imong mga diplidyo mangitngit kaayo ug magluto dayon, nga maghimo niini nga malisud sa pag-roll kanila.
Ibutang ang usa ka sheet nga minasa sa init nga lana. Pinaagi sa paggamit sa duha ka dagko nga mga tinidor sa pagluto, hupti ang katapusan nga layo gikan kanimo ug paligdi ang papel gikan kanimo. Mahimo nimo nga ituslob ang habol sa sanga o ibutang lamang ang kilid sa tunga-tunga sa mga tunel sa kakha.
Hupti ang linukot sa lana hangtud ang duha ka kilid usa ka bulok nga bulok nga bulawan.
Kini nga mga magluluto dali dayon aron makasiguro nga ang imong mga sangkap ug mga himan anaa sa lugar. Ang labing maayo nga pagputol sa tanang mga dough sheets sa dili pa ikaw magsugod sa pagprito.
Pag-ilalom ug kuhaa ang mga rolyo sa usa ka bandehado nga giputos sa mga tualya nga papel ug ibutang kini sa ilang mga tumoy aron mapugngan sila nga mahimong mushy.
Aron sa paghimo sa syrup, isagol ang dugos ug ang tubig ug hinayhinay nga init sa panaksan o sa microwave. Ibutang ang mga diples sa usa ka platter sa paghugas ug drizzle sa syrup. Isablig sa yuta ang mga walnuts ug yuta nga kanela.
Aron mapreserba ang mga diples, ayaw dugangi ang syrup hangtud sa dili pa ikaw andam sa pag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 102 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 100 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |