Ang mga Kourabiethes mga cookies nga selebrasyon: sila andam sa Pasko, mga bunyag, ug mga kasal. Kini nga resipe alang niining mga cookie sa shortbread-type giputos sa toasted almonds, naglakip sa lami sa cinnamon, ug nanawagan sa tradisyonal nga panakot sa daghang asukar sa confectioner.
Sa Griyego: ο α δ δ δ ε μ μ μ δ λ λ λ α α α,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 teaspoon nga baking soda
- 1/3 nga tasa sa brandy (o juice sa orange)
- 3 itlog nga puti
- 1 itlog nga itlog
- 3 ka tasa nga unsalted butter (mga 6 1/4 sticks), gihumok
- 1 1/3 ka tasa + 1 ka kutsara sa lana sa oliba
- 1 tasa sa asukar sa confectioner
- 1 1/2 ka kutsara nga kaningag
- 1 1/2 ka libra nga wala maihaw nga toasted almendras, nga gitadtad sa dagkong mga piraso
- 12 1/2 ka tasa (gibana-bana) sa tanan nga katuyoan nga harina (mga 3 1/2 ka libra)
- 2 o kapin pa ka libra nga sugar sa confectioner alang sa panguna
Unsaon sa Paghimo Niini
Dissolve ang baking soda sa brandy. Pukpok ang mga itlog nga mga puti ug yolk nga magkauban. Sa usa ka panaksan nga panagsagol , gibunalan ang mantekilya, lana, ug 1 ka kopa sa asukar sa confectioner hangtud puti ug kahayag. Pukpok sa mga itlog, brandy nga may baking soda , cinnamon, ug tinadtad nga mga almendras. Pag-agas sa harina ug paggamit sa mga kamot aron makombinar. Pag-apil sulod sa 20 minutos. Ang minasa mahimong pat-od nga uga ug dasok.
Preheat hudno sa 350 ° F (175 ° C).
Pagdala sa usa ka minasa nga minasa ug usisa ang 8 ka beses aron mohumok.
Himoa ang mga bola ug pakpak nga gamay sa usa ka gitas-on nga mga 1/2 pulgada ug 1 1/2 ngadto sa 2 pulgada ang diyametro. Ang minasa mahimo usab nga patted sa usa ka gitas-on nga 1/2 ka pulgada ug giputol uban sa usa ka cookie cutter.
Ibutang sa ungreased cookie sheets ug magaluto sa 350 ° F (175 ° C) sulod sa 20 minutos o hangtud nga usa ka bulok nga bulok nga bulawan. Ang mga cookies mahimong tipak sa ibabaw.
Tugoti ang mga cookies nga pabugnawon sa dili pa ibutang sa ibabaw sa sugar sa confectioner.
Isablig ang usa o labaw pa nga mga platters sa pag-inom uban sa asukar sa confectioner. Ibutang ang usa ka layer sa mga cookies sa pinggan (pag-ayo, gamit ang usa ka spatula) ug abog uban sa asukar. (Ibutang ang asukal sa usa ka strainer ug i-tap o uyog ang mga biskwit.) Ibutang ang laing layer sa ibabaw sa una, ug isablig ang asukar, padayon nga dili molapas sa tulo ka mga layer sa matag plato o platter. Maghatag dalayegon sa asukar sa confectioner!
Pagkaon: 60-80 nga mga cookies
Lainlain: Aron malikayan ang paggamit sa alkohol, gamit ang orange juice imbes nga brandy.
Ang gagmay nga mga cookies: Ang usa ka maayo nga ideya alang sa mga gasa, kourabiethes mahimong himoon usab sa mga cookies nga gilangkob sa usa ka tipik ( boukies sa Greek, mag-ingon: book-YES) ug ihatag sa mga batch nga 6, 12, o uban pang gidaghanon nga imong gipili.
Aron tipigan: Ang mga Kourabiethes magpabilin sulod sa pipila ka bulan kon gitipigan sa mga sudlanan sa hangin. Siguroha nga adunay usa ka dusting sa powdered sugar sa ubos sa sudlanan, unya layer cookies ingon sa ibabaw, ang matag layer sa usa ka tabon sa asukar. Maghulat sa usa ka adlaw human sa paglutaw sa pagtabon sa taklob sa hangin.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 842 |
| Total Fat | 58 g |
| Tulas nga Tambok | 19 g |
| Unsaturated Fat | 29 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 1,001 mg |
| Carbohydrates | 72 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 13 g |