Gama sa Homemade Citrus Pectin

Ang pectin usa ka natural nga substansiya sa bunga nga makapatam-is nga makapreserbar sa gel. Bisan pa, ang pipila ka mga bunga ubos sa pectin ug gikinahanglan nga dugang nga pectin aron sa gel. Mahimo ka mopalit sa pektin sa komersyo, o mahimo nimo ang imong kaugalingon gikan sa citrus peels. Mahimo usab nimo ang pectin gikan sa mga mansanas .

Ang high-pectin citrus nga panit mao ang makahimo sa marmalade gel nga walay dugang nga pectin . Ibutang sa hunahuna nga kini mao ang puti nga panit o sulod nga bahin sa panit sa citrus nga puno sa pectin. Ang ilalum sa hinog nga mga prutas adunay labaw pa niini nga pith kay sa hingpit nga hinog nga mga prutas. Mahimo nimong gamiton ang bisan unsang citrus alang sa kini nga resipe, apan ang grapefruit maayo ang gibuhat tungod sa mas dako nga pith.

Siguroha nga gamiton ang namunga nga organiko nga bunga tungod kay dili nimo gusto ang pestisidyo sa imong pectin!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 ka libra nga puti nga mga bahin sa citrus peels
• 2 ka tasang tubig
• 1/4 tasa nga lemon juice

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kuhaa ang lainlaing kolor sa panit sa usa ka zester o panit sa utanon. Paggahin alang sa laing paggamit sama sa limoncello . Ang mga panit maanindot ug humot, apan mahimo nilang mapuno ang mga lami sa ubang mga prutas sa imong mga keso ug jellies , ug wala sila magdala og pectin sa party.
2. Guntinga ang mga puti nga piths, maayong pagkaputol, ug timbangon.
3. Combine ang tinadtad nga citrus peel pith uban ang juice nga lemon sa medium-sized nga kolon. Tindog sulod sa 2 ka oras. Idugang ang tubig ug tugoti ang pagbarug alang sa laing oras.

1. Dad-a ang sagol sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Bawasan ang init ug simmer sulod sa 15 minutos. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool.
2. Gikan sa usa ka jelly bag o pipila ka mga patong sa cheesecloth. Ang liquid pectin magpabilin sa refrigerator sulod sa usa ka semana, o sa freezer sulod sa 6 ka bulan.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	15
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	2 mg
Carbohydrates	4 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)