Usa lang sa daghan nga mga lamian nga kababs nga mao ang mainstay sa Awadhi nga linutoan gikan sa Lucknow sa North Indian nga Uttar Pradesh. Sulayi kini nga matunaw-sa-imong-baba nga kabab sa Mint-Coriander chutney.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 35.274 oz. (1 ka kilo) nga karnero nga pinahumok kaayo
- 1 tbsp ginger paste
- 2 tbsps nga pasta
- 2 tbsps butter
- 4 ka kutsara nga hilaw nga papaya
- 1/2 tsp pulang sili nga powder
- 1/4 tsp mace powder
- 4 tbsps nga Bengal gram nga harina, gamay nga giasal
- Pagtilaw sa asin
- 3 tbsps nga lana / ghee aron mag-fry sa kababs
Unsaon sa Paghimo Niini
- Idugang ang tanan nga mga sangkap (gawas sa ghee) ngadto sa nating karnero nga mince ug sabon nga maayo.
- Palambuon ang tibuok nga mix sulod sa 1 ka oras.
- Kuhaa ang mga mix gikan sa refrigerator ug maporma ngadto sa patties.
- Pag-init sa ghee sa usa ka bug-at nga kaldero (sa usa ka medium nga kalayo) ug pag-fry sa mga kababs hangtud nga bulawan sa duha ka kilid.
- Pagdali sa mga tisyu sa papel. Pag-alagad uban sa mint coriander chutney.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 287 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 21 g |