Pag-uswag sa Imong Mga Sulud sa Tanan!
Walay mas sayon kay sa usa ka lata sa sabaw, ilabi na kon wala ka'y panahon o kusog aron magluto. Ang homemade nga katumbas sa lata gikan sa tindahan mao ang pagbutang sa mga tadyaw nga sabaw pinaagi sa pag-overlay sa presyur. Sa sunod higayon nga ikaw adunay panahon ug kusog sa paghimo sa usa ka kolon sa sabaw, paghimo sobra ug mahimo ang pipila ka mga tadyaw niini alang sa dali ug sayon nga pagkaon sa umaabot. Ang Canning usa usab ka maayong paagi sa pagbaligya sa mga binuhat sa balay!
Mga Benepisyo sa Panglawas sa Canning
Ang usa sa pinakadako nga mga kaayohan sa pag-lata sa imong kaugalingon nga sabaw, gawas sa kuwarta nga gigamit sa salapi, mao ang ubos nga sodium. Daghang mga canned soups taas kaayo sa asin nga mahimong tasty apan dili maayo sa imong panglawas.
Mga Pasidaan sa Panglawas
Mahinungdanon: ang tanan nga sabaw lakip ang mga vegetarian kinahanglan nga mahimo nga pressure canned . Ikaw dili mahimong luwas nga makahimo sa sabaw sa usa ka nagabukal nga tubig sa kaligoanan. Ang kini nga kalagdaan sa kaluwasan sa pagkaon magamit sa mga stocks ug mga sabaw ingon man mga sabaw nga adunay mga utanon o karne diha kanila. Walay usa nga gusto sa usa ka bahin sa botulism uban sa ilang mga kasingkasing nga sabaw.
Tips sa Canning
Kung ikaw usa ka lata nga sabaw o stock, mahimong karne, isda, manok, o utanon, proseso nga pint jar sa 10 ka pounds pressure sa 20 minutos, 25 minutos alang sa quarts. Kung nagpuyo ka sa usa ka altitude nga kapin sa 1000 ka pye sa ibabaw sa lebel sa dagat, usba ang pressure ug time sa canning .
Alang sa mga chunky soup nga adunay mga utanon o karne, tan-awa ang canning time alang sa indibidwal nga mga sangkap sa sabaw ug gamita ang mga instruksyon alang sa sangkap nga adunay pinakadugay nga canning time.
Pananglitan, ang imong sabaw adunay mga sibuyas, celery, carrot, patatas, ug manok. Ang usa ka pinta sa mga carrots nagkinahanglan lamang og 25 minutos nga pagproseso sa canner, samtang ang manok kinahanglan 75 ka minuto. Kinahanglan nimo iproseso ang imong sabaw sa mas taas nga panahon, 75 minutos. Pag-usab, kon ikaw nagpuyo sa usa ka taas nga altitude kinahanglan nimo nga usbon ang imong mga pag-udlig sa tasa ug presyur.
Pasagdi ang bisan unsang dairy o thickeners sama sa mais starch gikan sa imong sabaw ingon nga dili sila mobarug sa presyur sa canning. Mahimo nimo kini dugangan kon ikaw andam na sa kainit ug sa pag-alagad sa sabaw.
Kon ang imong sabaw adunay mga liso nga mamala, kini kinahanglan nga lutoon sa dili pa kini mahimoon.
Gipugngan ba ang Lahi nga Pagpanglaba sa Canning?
Ikasubo, adunay adunay magkasumpaki nga kasayuran mahitungod sa kaluwasan sa mga lata nga tinadtad nga lata sa balay. Ang sulbad mao ang pag-andam sa resipe alang sa imong lunsay nga sabaw pinaagi sa lakang nga sa dili ka pa sa kasagaran kini lunsay. Ang presyur makahimo sa sabaw sa iyang un-pureed nga kahimtang, nga nagsunod sa lagda mahitungod sa paggamit sa labing dugay nga oras sa pag-canning alang sa indibidwal nga mga sangkap. Ang tanan nga imong buhaton kon imong ablihan ang garapon mao ang kainit ug putli kini sa dili pa mag-alagad. Dili kana ingon ka kombinsido nga kini giputli na, apan una sa kaluwasan! O kon gusto nimo nga ipreserbar ang sinawon nga sabaw sa usa ka init-ug-serbisyo nga kahimtang, palig-ona kini inay nga makaon kini.