Kung malingaw ka sa pagluto sa basmati nga bugas, wala ka mag-inusara. Komon kini sa daghang pagkaon sa mga Indian. Pagkat-on unsaon pagluto sa basmati nga bugas, busa kini naghatag sa dili kaayo nga starch. Kini nga pamaagi sa pagluto sa humay nindot kon gusto nimo nga malikayan ang mas daghang starch kutob sa mahimo. Kini, hinoon, usa ka hit-and-miss nga pamaagi alang sa una nga pipila ka mga higayon nga imong gisulayan kini ug nagkinahanglan nga ikaw magtagad sa humay samtang kini magluto.
Kinahanglan nimo nga hatagan og pagtagad, apan ang mga resulta mahimong takus niini kung maghimo ka og dili kaayo nga bugas nga humay. Wala nay pag-alagad sa clumpy basmati nga bugas - uban niini nga pamaagi, mahimo nimong matagamtam ang kahalangdon sa matag lugas nga dili kini mag-ipon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa basmati nga bugas
- 4 ka tasang tubig
- Pagtilaw sa asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang kan-on sa usa ka sieve ug hugasi kini pag-ayo ilalom sa nagaagay nga tubig. Nahibal-an mo nga maayo kini nga nahugasan sa dihang ang tubig nagdagan. Dili lamang kini ang paglimpyo sa humay, apan kini usab magwagtang sa pipila ka starch gikan niini, busa dili kini masudlan.
- Ibutang ang humay ngadto sa usa ka lawom nga kolon nga makahimo sa labing menos tulo ngadto sa upat ka pilo sa gidaghanon sa humay samtang ang humay mosilhig samtang magluto.
- Idugang ang tubig ug ang asin, ug unya pukawa ang sagol.
- Ibutang sa pagluto niini sa kainit nga kainit. Sa diha nga ang tubig moabut sa usa ka rolling nga hubag, pagpukaw sa makausa ug pagpakunhod sa kainit sa usa ka gamay nga. Tabuni ang pan. Ang ubang mga tawo nagbutang sa aluminum foil ilalom sa ilang tabon aron dili makaikyas ang alisngaw; ang uban magdugang sa usa ka tinulo sa suka ug moingon nga kini nagbantay sa mga tipik sa bugas nga nagbulag, apan kana makaapekto sa lami.
- Sa mga lima ngadto sa pito ka minutos, gamita ang usa ka slotted nga kutsara aron sa pagpataas sa pipila ka lugas sa humay aron imong makita kung giunsa kini pagluto. Sulayi ang usa ka lugas nga bugas pinaagi sa paglumpag niini sa taliwala sa imong kumagko ug tudlo sa tudlo. Ang humay lutoon kung kini mag-utro. Kon kini hilaw, ang sentro sa lugas sa gihapon maglisud. Kon mao kana ang kahimtang, magluto sa humay sa pipila ka minuto ug sulayan kini pag-usab.
- Kon nahuman na ang bugas, dayon kuhaa kini gikan sa kainit ug palabihan pinaagi sa usa ka dako nga salaan o usa ka colander. Ibutang ang salaan o colander sa ibabaw sa usa ka dako nga walay sulod nga panaksan ug tabonan sa usa ka limpyo nga tsaa nga tsa. Hatagi ang humay sa pagpahuway sa mga lima ka minutos.
- Ang bugas andam na kan-on sa dihang ang daghang mga lugas sa nawong daw nagbarug.
- Gamita ang usa ka tinidor aron mapahumok ang bugas ug mag-alagad niini samtang kini init pa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 232 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |