Unsa ang Expandex?
Ang Expandex usa ka gluten-free starch nga gihimo gikan sa modified modified tapioca starch. Kini usa ka puti, walay baho, walay lami nga powder, nga gihimo sa Corn Products International, Westchester, IL. Kini walay sulod nga trigo, rye, barley, oats o mais ug usa ka certified gluten-free nga produkto.
Ang tapioca, nga gitawag usab nga cassava o manioc usa ka starch nga nakuha gikan sa gamot sa tropikal nga tanum nga "Manihot esculenta." Kini usa ka walay hugaw nga tinubdan sa mga carbohydrate nga gigamit sa gluten-free nga mga resipe aron sa pagpagaan sa texture ug sa pag-thicken sa sauces.
Unsa ang Modified Starch?
Ang bag-o nga starch usa ka natural nga starch nga giproseso aron mausab ang estruktura sa molekula ug mga kinaiya sa orihinal nga starch. Ang gi-modify nga mga starch gigamit isip thickeners, stabilizers ug makapalambo sa shelf-life, hitsura, texture ug lami sa mga pagkaon.
Mga Sugyot alang sa pagluto nga may Expandex
Ang Expandex dili usa ka pulpito nga 1: 1 nga adunay gluten. Kini ang labing maayo kon gamiton isip kapuli sa usa ka bahin sa uban pang wala-gluten nga starches sa gluten-free nga mga resipe ug mga mix.
Gluten-Free Recipes uban sa Expandex:
Sa Expandex website, pangitaa ang 10 Gluten-Free Recipes uban ang Expandex lakip ang:
- Gluten-Free White Tinapay
- Gluten-Free Pizza Crust
- Gluten-Free Hamburger Buns
- Gluten-Free Chocolate Chip Cookies
- Gluten-Free Crackers
Asa Makita ang Expandex:
Ang Prepackaged Expandex mahimong mapalit direkta gikan niini nga mga tinubdan ug gigamit sa mga pormulasyon sa mga mosunod nga gluten-free nga mga produkto:
- Jules 'All-Purpose Gluten-Free Flour Mix ug Baking Mixes
- Azna Gluten-Free
Adunay ba ang Expandex Nutritious ?:
Ang Expandex, sama sa cornstarch, patatas nga starch ug arrowroot starch, sa panguna usa ka tinubdan sa dalisay nga carbohydrates. Ang refined starches usa ka tinubdan sa enerhiya sa dagway sa mga kaloriya.
100 gramo / 3.5 ounces sa Expanded Modified Tapioca Starch adunay 419 calories, 104 gramos nga carbohydrates ug 1.2 gramong protina.
Pakigsulti sa Manufacturer sa Expandex:
Aron makakat-on pa mahitungod sa Expandex email sa tiggama, Corn Products International sa info@cornproducts.com.
Nganong Gigamit ang Expandex?
Kung nangita ka sa usa ka paagi sa pagpauswag sa texture, pagtilaw ug sa shelf-life sa imong gluten-free nga linuto nga mga butang nga gusto nimo nga mag-eksperimento sa Expandex. Idugang kini sa imong mga gluten-free nga harina nga mixes o sulayi ang usa sa komersyal nga gluten-free nga harina nga mga harina o mga produkto nga adunay Expandex.
Pinaagi sa pagdugang sa usa ka bahin sa Expandex sa homemade gluten-free nga harina nga adunay mga sustansya nga gluten-free flours sama sa buckwheat, sorghum, millet ug amaranth , ang gluten-free cooks makahimo sa mas maayo nga mga resulta sa pagluto ug sa samang higayon, makadugang ang nutritional value sa gluten- libre nga mga resipe.