Ang mga tawo talagsa rang makig-uban sa Judaismo uban sa Italya, tingali tungod kay ang Roma ang nagpahiluna sa lingkoranan sa Simbahang Katoliko sa duolan sa 2000 ka tuig. Ang mga Hudeo dugay nang miabot sa wala pa si Pedro ug si Pablo. Sa pagkatinuod, ang mga Hudyong negosyante nagtukod sa usa sa una (kon dili ang una) nga mga sinagoga sa gawas sa Middle East sa Ostia Antica sa ikaduhang siglo BC. Dili daghan ang estraktura nga nahibilin, apan adunay usa ka Menorah nga gikulit diha sa bas-relief sa usa sa mga bato.
Sa paglabay sa panahon ang mga lumulupyo sa mga Judio mitubo, miabut sa mga negosyante, mga refugee, mga ulipon. Gibanabana sa mga tawo nga sa paghari ni Tiberius (14-37 AD) adunay labaw pa sa 50,000 ka mga Judio nga nagpuyo sa Roma, ug daghang mga komunidad sa mga Judio nga nagkatag sa tibuok Peninsula.
Asa sa Italy?
Sama sa ilang mga silingan, nag-antus sila sa liboan ka mga tuig nga pagsulong nga misunod sa pagkapukan sa Imperyo sa Roma apan nakahimo sa pagpuyo nga patas nga malinawon hapit bisan asa. Gikan sa Venice, diin ang Isola Della Giudecca (tabok sa kanal gikan sa Piazza San Marco) ginganlan sa ingon tungod kay kini ang pinuy-anan sa mga Judio, ngadto sa kayutaan sa Arabia sa habagatang Italya. Sa labing menos hangtud sa 1492, sa dihang ang mga Katsila sa kataposan nakahimo sa pagpabalik sa mga Arabo balik sa Mediteranyo ngadto sa Africa ug gipulihan ang Kristiyanismo sa mga bag-ong "liberated" nga mga teritoryo sa Espanya, Sicily, ug South Italy ngadto sa Inkwisisyon. Ang mga South Italian nga mga Judio (ug ang uban nga napakyas sa pagsulay sa litmus) milayas paingon sa amihanan ngadto sa mga rehiyon nga mas matinud-anon, diin sila giduyogan sa mga Judio gikan sa ubang mga bahin sa Europe, ilabi na ang Espanya.
Ang Florence, Torino, Mantova, ug Bologna tanan nagpamulak sa mga komunidad sa mga Judio panahon sa Renaissance.
Ikasubo, gamay niini nga katahum nagpabilin - ang mga seksyon sa Italya nga labing maabiabihon sa mga Judio sa nangagi halos tanan ubos sa pagkontrol sa Alemanya sa dihang ang nasud misurender niadtong Septyembre 8, 1943, ug human sa pagsurender, ang mga Nazi nagsugod sa pagdeport sa pareho makahahadlok nga kahimoan nga gipakita nila sa laing dapit.
Ang mga nakamatikod nga nagtago o nagdala sa mga bungtod; Si Edda Servi Machlin, kansang amahan mao ang Rabbi sa Tuscan nga lungsod sa Pitigliano, miapil sa mga partisans sa kabukiran sa rehiyon sa Maremma.
Human sa gubat, siya, sama sa daghang uban pa, walay gamay nga katarungan nga magpabilin - ang mga dapit anaa gihapon, apan ang mga tawo nga naghimo kanila nga espesyal wala na o nausab. Ug sa ingon siya mibiya, sa katapusan nagpuyo sa Estados Unidos ug nagpadako sa usa ka pamilya. Apan wala niya kalimti ang iyang yutang natawhan, ni ang mga pagkaon nga gikaon sa iyang pamilya. Sa kasukwahi, siya nakigsulti sa kadaghanan sa kinabuhi sa mga Hudiyo nga Italyano ug nagtigum sa iyang mga panumduman sa kinabuhi ug pagkaon sa usa ka maanindot nga libro nga giulohan sa The Classic Cuisine sa mga Judio nga Italyano.
Mga Kalainan sa Mga Tradisyon sa Paskuwa
Naghisgot sa Paskuwa, siya miingon nga ang ubang mga kalainan mahitungod sa Eastern European Jewish Seder naggikan sa mga kalainan sa giisip nga Kosher sa nagkalainlaing mga tradisyon sa Hudeo. Pananglitan, ang Ashkenazim nagtan-aw sa humay nga mahimong chametz, o leavened, ug busa nagdili niini, samtang nagtugot sa chocolate, keso, ug uban pang mga produkto sa dairy. Ang Italkim ug Sephardim sa baylo magtugot sa humay, apan hunahunaa ang mga chocolate ug dairy nga mga produkto nga mahimong chametz, ug sa ingon gidili.
Kami Karon Moabut sa Mga Sugyot sa Menu alang sa Una ug Ikaduhang Gabii
Si Edda Servi Machlin nagsugyot:
Unang Gabii:
- Minestra di Riso sa Pesach
Sabaw sa Paskuwa nga may Pice - Muggine sa Bianco
Gikulit nga Bass sa Dagat sa Gelatin - Spinaci Saltati
Sauteed Spinach - Capretto matag Pesach
Paskuwa nga Bata - Matza Coperta
Usa ka Matza Omelet - Ricciarelli di Siena
Ang mga pastry nga sienes marzipan delicately mahumot sa orange
Ikaduhang Gabii:
- Minestra di Sfoglietti per Pesach
Paskuwa nga Pasta nga Suga - Spigola Arrosto
Inasal nga Snapper. - Artichokes
Siya nagsugyot nga sila giputos; ang sumpay nga paingon ngadto sa panid sa artichoke. - Torta del Re
King's Cake, usa ka langitnong almond cake (nga mahimo usab nga gamiton sa ubang mga nut)
Sama sa imong pagduda, ang mga kostumbara lainlain sa sulod sa Italya sama nga kini nagkalainlain sa laing dapit. Ang mga menu nga gisugyot ni Mira Sacerdoti, nga nagdako sa amihanan, naglakip sa mosunod:
Gg
Unang Gabii:
- Uova Sode sa Acqua Salata
Mga Itlog nga Lisud nga Gilukdo sa Salt Water (nga nagrepresentar sa pag-antus sa pagkaulipon) - Daienu
Usa ka dato, halang nga sabaw. - Triglia alla Mosaica
Reef Mullet Mosaica Style, nga adunay mga kamatis - kini susama sa Triglia alla Livornese, ug kini lagmit nga walay aksidente nga si Livorno adunay usa ka talagsaon nga adunahan nga komunidad sa mga Judio. - Polpettone di Tacchino
Ang Turkey Roll wala kaayo maghatod sa konsepto dinhi. - Artichokes
Siya nagsugyot nga sila sa tumoy sa spinach; ang sumpay nga paingon ngadto sa panid sa artichoke. - Scodelline con Amaretti
Scodelline, mga panaksan sa usa ka delicate cream, uban ni Amaretti
Ikaduhang Gabii:
- Uova Sode sa Acqua Salata
Mga Itlog nga Lisud nga Gilukdo sa Salt Water (nga nagrepresentar sa pag-antus sa pagkaulipon) - Daienu
Usa ka dato, halang nga sabaw. - Ang Lingua di Vitello uban sa Olive
Pinulongan sa Kakawangan uban sa mga Olibo - Artichokes
Siya nagsugyot sa tumoy sa mga gisantes; ang sumpay nga paingon ngadto sa panid sa artichoke.
Dili ni Gng. Sacerdoti o ni Mrs. Machlin ang naghisgot sa Maror o Haroset sa ilang mga menu. Ang una mao ang usa ka salad sa pait nga mga hilba nga nagpahinumdom sa mga tawo kung unsa ka mapait ang pagkawala sa kagawasan, samtang ang ulahi usa ka matam-is nga panagsagol nga gihimo sa dugos, dugmok nga mga mani ug mga mansanas nga nagsimbolo sa mga bato ug mortar nga gibutang sa mga ulipon sa ilang mga abaga.
Si Mrs. Sacerdoti naghatag sa pipila ka mga resipe alang kang Haroset gikan sa nagkalainlaing bahin sa Italy; Ania ang usa ka resipe gikan sa Padova.
Dugang kasayuran mahitungod sa Judaismo sa Italy
- Mga Italyano nga Hanukkah Recipe
Ug mga hunahuna mahitungod sa mga epekto sa Gubat. - Pagkaon sa Paskwa ni Stuart Borken
Ang usa ka koleksyon sa mga panam-is nga pangpalitaw (ug daghan pa) mabination nga gipaambit ni Dr. Stu. - Sa diha nga sa Roma - Kaon Kugel?
Usa ka malipayon nga asoy sa pag-usisa sa ghetto sa Roma aron sa pagpangita sa nasudnong pagkaon nga Judio. - Ostia Antica
Ang usa ka maayo kaayo nga giya sa paglakaw-lakaw, gikan sa Initaly Online. Naghisgot usab sa Sinagoga, ang labing una nga nailhan sa gawas sa Middle East. - Pitigliano
Ang Tuscan Jerusalem, usa ka matahum nga lungsod sa Tuscan nga may usa ka mauswagong komunidad sa mga Judio hangtud sa Gubat. Ang site naghisgot sa kasaysayan, pagkaon, ug mga bino.
Pag-usab, Happy Pesah!
Kyle Phillips