Kini usa ka yano ug lamian, taghapon nga cake nga natural nga dili gluten, ingon nga kini gihimo uban sa almendras nga pagkaon imbis nga harina. Kini usab naghimo sa cake nga puno sa protina ug masustansya.
Ang paghimo niini nagkinahanglan nga bisan usa ka galingan sa pagkaon o usa ka processor nga pagkaon, apan kini adunay usa ka grabe nga lami sa lemon; Kung gusto nimo ang lemons, ganahan ka kaayo niini nga keyk.
Ang labing sayon nga paagi sa pagsukod sa mga almendras alang sa kini nga resipe - kung gamiton mo ang pagkaon sa almond sa yuta o sa tibuok blanched nga almendra - mao ang paggamit sa tulo ka 1/4-pound (100 gram) nga mga pakete.
[Na-edit ni Danette St. Onge]
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka organikong lemon
- 3/4 pound (300 gramos) maayong pagkaluto nga almond meal, o 3/4 pound (300 gramos) nga blanched almendras (tan-awa ang nota diha sa seksyon sa Pagpangandam, sa ubos)
- 6 ka itlog, yolks ug puti nga gibulag
- 1 1/4 ka tasa (250 gramos) granulated sugar
- 2 ka kutsara nga baking powder
- Ang sugar sa confectioner, alang sa pagwisik
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat ang oven ngadto sa 360 F (180 C).
Himoa nga maayo ang mga lemon ug hinay-hinay nga pag-simmer sa igo nga tubig aron matabonan sulod sa usa ka oras.
Magatan-aw sila sa usa ka gamay nga "deflated," samtang ang mga tubig nga maluspad yellow ug na sa pait. Hugasi ang mga lemon, ug sa diha nga sila adunay igong kabugnaw sa pagdumala, pagwagtang sa mga tumoy, ug pagputol kini sa tunga nga kutay. Pagwagtang ug paglabay sa mga binhi.
Gisagol ang mga lemon (panit ug tanan), ug dayon ibutang kini sa usa ka galingan nga pagkaon, sa makausa nga may usa ka coarse disk ug unya pag-usab uban sa usa ka lino nga fino nga disk.
Dayon paluyaha ang lemon pulp bisan pa ang usa ka pinutol nga wire nga strainer pinaagi sa paghumol sa lemon nga itap sa hapin sa likod sa usa ka kahoy nga kutsara o sa ubos sa usa ka ladle. Ang proseso nagkinahanglan sa usa ka panahon, apan naghatag kanimo sa usa ka pino nga lemon cream. (Usab, putli ang mga tinadtad nga tinadtad, linuto nga lemon sa usa ka processor nga pagkaon hangtud sa creamy.)
Kung ikaw adunay almond sa yuta, lakaw ngadto sa sunod nga lakang. Kon dili, tungaa ang blanched almendras ngadto sa tulo ka mga batch ug galinga kini sa usa ka processor nga pagkaon o blender hangtud nga kini mahimong usa ka homogeneous nga almendras nga pagkaon. Paggahin.
Paghumol sa usa ka panid nga papel, sulud niini, pil-on kini, ug gamiton kini sa usa ka 9-inch (22-cm) nga springform pan. (Sa laing paagi: grasa sa ubos ug mga kilid sa pan uban ang mantekilya, dayon abog nga dali nga may harina, tapok sa kilid sa pan sa panit aron makuha ang lab-as nga harina.)
Pukpoka ang mga yolks ug granulated sugar sa usa ka medium nga panaksan hangtud nga kini nga luspad nga dilaw ug frothy, mahitungod sa 3 minutos, ug unya gibunalan sa lemon cream ug sa almendras meal.
Sa usa ka bulag, limpyo, uga nga panaksan, latigo ang mga puti ngadto sa lig-on nga mga taluktok. Hinay-hinay nga pil-on ang mga puti ug pagluto sa powder ngadto sa lemon nga sagol ug ibubo ang batter ngadto sa giandam nga springform pan.
Magaluto alang sa 1 ka oras, o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisal-ut sa tunga-tunga usa ka gamay nga sticky apan walay batter clinging sa kini - pagtan-aw sa mga cake sa katapusan nga pipila ka mga minuto, tungod kay kini mahimo nga brown sa kalit.
Kung kini nahuman, pabugnaw sa hingpit sa dili pa buhian kini gikan sa springform pan. Hilum nga abog sa asukar sa confectioner ug pag-alagad.