Gluten-Free Lobster Bisque Recipe

Ang usa ka bisque usa ka dato, creamy nga sabaw nga gihimo sa usa o daghan pang matang sa pagka-seafood, cream o gatas ug bisque sagad mub-an og harina. Ang atong bersyon sa sayon ​​nga gluten-free nga lobster bisque matamnan uban sa matam-is nga humay nga humay nga naghatag niining nindot nga lami nga sopas nga silky rich body.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka kutsara nga mantikilya
• 2 ka kutsara nga maayong pagkagunting sa mga scallion
• 1 stalk finely diced celery uban sa mga dahon
• 4 ka kutsara nga walay tam-is nga tam-is nga humay
• 2 ka copa plus 2 tablespoons half ug half (add more liquid, 1 tablespoon sa usa ka higayon, kung gusto nimo ang usa ka thinner bisque)
• 1 ka kutsara nga tomato paste
• 2 teaspoons
• paprika
• 1 ka kutsara nga Old Season Seasoning
• 1/8 ka kutsarita
• cayenne (o makatilaw)
• 1/2 ka asukal nga tubo sa tubo
• 10-osa nga giluto, coarsely tinadtad nga karne sa lobster (blot nga karne sa lobster nga adunay tsaa nga tsa aron kuhaon ang sobra nga likido nga makapait sa bisque)
• 2 o 3 ka kutsara ang maayo nga kalidad nga sherry, aron makatilaw
• asin ug paminta sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Matunaw ang mantekilya sa usa ka bug-at nga kaldero sa medium-low heat. Add diced scallions ug celery ug magluto sulod sa mga 3 minutos hangtud nga ang mga utanon magsugod sa pagpahumok. Pagdugang sa tam-is nga harina sa humay ug pag-adto aron magsagol sa mga utanon. Magluto sa medium nga kainit sulod sa mga 3 ka minutos, kanunay nga pagpalihok.
2. Sa hinay-hinay ibubo ang tunga ug tunga ngadto sa utanon nga sagol ug hulmahon hangtud kini sagolon. Pag-agay sa tomato paste. Magluto sa medium-low heat sulod sa mga 5 minutos o hangtud nga ang bisque magsugod sa pagpadako. Pagdugang og paprika, Old Bay Seasoning, cayenne, asukar, ug sherry. Pag-aghat sa pagsagol. Idugang ang linuto nga karne sa lobster. Salt ug pepper sa pagtilaw. Simmer bisque sa ubos nga kainit sulod sa mga 5 minutos, hangtud sa kainit. Ayaw paglubog.

1. Pag-alagad nga mainit.

• Pahinumdom: Likayi ang Gluten Cross-Contamination sa Kitchen! Kanunay nga tinoa nga ang imong mga trabaho ibabaw, mga gamit, mga kalaha, ug mga himan walay gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.