Kini nga berde nga tomato nga ketchup usa ka maayong paagi sa pagpreserbar sa berdeng kamatis.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka libra
- berde nga kamatis
- 3 ka libra nga sibuyas
- 2 teaspoons itom pepper
- 1 ka kutsara nga uga nga mustasa
- 1 teaspoon nga sarsa sa Worcestershire
- Mahimong gamiton: 2 teaspoons
- mixed nga mga panakot
- 2 ka tasa nga suka
- 1 tasa dugos
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gikan sa liso nga berde ug mga sibuyas; ibutang sa usa ka dako nga kolon nga may pepper, mustard, ug sarsa sa Worcestershire. Kon gamiton, ibutang ang nagkalain-lain nga pickling nga mga panakot sa usa ka gamay nga cheesecloth bag ug dugangan ang sagol.
- Ibubo ang suka sa tanan ug magluto sulod sa 4 ka oras tungod sa ubos kaayo nga kainit, nga usahay magsagol.
- Pag-ayo nga timpla sa puree sa usa ka blender; palabihan pinaagi sa usa ka mesh nga strainer.
- Bumalik ka sa kawa ug dad-a sa lutoon; pagdugang dugos.
- Diha dayon pun-i ang 6 nga sterilized pint bottles, nga magbilin sa 1/4-inch head space.
- Pagputol sa mga tibud nga tibud ug mga hilo nga limpyo sa limpyo nga dampi nga mga tualya.
- Ibutang ang mainit nga mga lids sa pag-seal sa mga tadyaw ug i-apply ang screws sa mga singsing nga huyang.
- Pagproseso sa tubig nga nagaluto sa usa ka lawom nga kalabaw sa 5 minutos.
- Kuhaa ang mga tadyaw ug bug-os nga bugnaw.
- Hupti ang mga singsing sa screw jar aron makompleto ang proseso sa pagbugkos.
- Pagkatapos nga bugnaw ang mga tadyaw, tan-awa ang mga poka pinaagi sa pagduso sa tunga sa takloban gamit ang usa ka tudlo. (Kung ang pagtabon naglikos balik, kini dili ma-sealed ug kinahanglang magpaligo.)
- Himoa nga ang mga tadyaw sa berde nga ketchup nga kamatis mobarug sa temperatura sa lawak 24 ka oras. Tipigi ang wala pa bukas nga produkto sa usa ka bugnaw nga uga nga lugar hangtud sa usa ka tuig. Palambuon ang berdeng tomato ketchup human sa pag-abli.
Palihug tan-awa usab: