Sa Griyego: ντάκος, gipahayag nga DAH-kohss
Ang usa ka tradisyonal nga meze o kalan-on sa isla sa Crete, ang mga dakos (gitawag usab og "koukouvayia") sagad nga gitawag nga "Greek bruschetta," ug sayon nga himoon uban sa pipila ka mga sagol ug walay pagluto. Makita nimo ang rusks sa online Greek food shops , paghimo sa imong kaugalingon , o paggamit sa usa ka baga nga tipik sa sinugba o toasted crusty nga tinapay sa nasud (nga wala ang tubig).
Aron makakita sa na-update nga bersyon (lain-laing) i-klik dinhi: Dakos Recipe
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 sa usa ka dako nga round barley rusk (mga 5 ka pulgada nga diametro)
- 1 ka dako nga tomato (o 2 ka gagmay nga mga kamatis nga tamates, coarsely grated, itiwit ang panit)
- 2 ngadto sa 3 ka tabon nga mga kutsara
- sa keso sa feta (o tigulang myzithra, nahugno o grated)
- 2 ngadto sa 3 ka kutsara
- lana sa oliba (extra virgin)
- Black pepper sa pagtilaw
- Pinch oregano (
- Griyego
- rigani )
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagdagan ang rusk sa ilalum sa usa ka spray sa tubig (mga 4-6 ka mga kutsara) aron mabasa. Galinga ang tamates sa usa ka grater sa utanon (o dako nga grate sa usa ka multi-grater) ngadto sa usa ka strainer sa usa ka panaksan aron ang kadaghanan sa liquid moagos.
Igatag ang grated tomato sa rusk ug sa ibabaw sa keso. Isablig sa pepper ug usa ka maayo nga kantidad sa oregano, ug drizzle sa lana sa oliba.
Mahinumduman:
- Ang edad nga myzithra nga keso mao ang tradisyonal nga keso alang niining pinggan sa Crete.
- Ang uban ganahan nga magdugang og usa ka magtiayon nga nipis nga mga hiwa sa kampanilya ug / o sibuyas. Dili kini bahin sa orihinal nga resipe, apan mahimong magamit kung gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 165 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |