Basic Red Wine Sauce para sa karne o Lamb

Ang usa ka red wine sauce mao ang usa ka simple nga pagkunhod, ug kini usa ka maayo kaayo nga salsahan nga mag-alagad uban sa nating karnero, mga steak o sinugba nga karne, o itik. Kung naghimo ka usa ka pan sa salsahan human mag-ihaw og karne o kordero o pagsunog sa usa ka steak, gamita ang sama nga pan alang sa sarsa.

Gamita ang usa ka maayo nga kalidad nga pula nga alak, usa nga imong gika-inom, alang niini nga sarsa. Ang usa ka barato o ubos nga kalidad nga bino makahimo og usa ka mas pait nga sarsa. Gamita kini nga sarsa uban sa sinugba o sinugba nga mga steak o sinangag nga baboy o karne.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka kutsara nga mantikilya (gibahin)
• 2 ka kutsara nga sabon (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 2 ka cloves nga ahos (minced)
• 1/2 teaspoon oregano
• 3 ka kutsara nga tomato paste
• 2 tasa nga uga nga pula nga alak
• 1 dash asin (kosher, sa pagtilaw)
• 1 dash pepper (sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Diha sa usa ka saucepan o sa kaldero diin ang karne gisabwag, matunaw ang 1 ka kutsarang mantikilya. Ibutang ang nabilin nga 3 ka kutsara nga mantikilya sa refrigerator hangtod nga kinahanglan nimo kini. Igisa ang mga butot hangtud nga malumo, mga 4 ngadto sa 5 ka minutos. Idugang ang ahos ug saute sa mga 1 minutos. Idugang ang oregano ug tomato paste. Magluto, pagpalihok, alang sa 1 ka minuto.
2. Idugang ang alak ug dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa medium-low ug simmer, stirring usahay, hangtud mabuhinan og mga katunga ug mub-ot, mga 8 ngadto sa 10 ka minutos.

1. Ibutang ang usa ka lino nga panaptong panyo sa usa ka panaksan ug paluguson ang sarsa. Isalikway ang mga solido.
2. Ibalik ang sarsa sa pan sa ubos nga kainit. Guntinga ang nabilin nga 3 ka kutsara nga bugnaw nga mantekilya ngadto sa gagmay nga mga piraso. Paagi sa mga piraso sa mantikilya sa pipila ka sarsa sa usa ka higayon.
3. Tilawi ug panahon uban sa asin ug paminta, kung gikinahanglan.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	213
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	24 mg
Sodium	47 mg
Carbohydrates	14 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)