Unsaon Paghimo sa Imong Kaugalingong Rusks

Ang mga Rusks mga uga, lisud nga mga biscuit o duha ka beses nga giluto nga pan nga gigamit alang sa tanang butang gikan sa bruschetta nga istilo sa Griego ngadto sa pagkaon nga gatas. Sayon ang paghimo sa rusks gikan sa regular nga tinapay apan tungod kay kinahanglan nimo nga gamiton ang ubos nga temperatura sa hurnohan, kini nagkinahanglan og usa ka oras-tulo ngadto sa lima ka oras depende sa tinapay nga imong gigamit. Ang maayo nga butang mao nga dili nimo kinahanglan nga lihokon, isagol, o bisan pa sa paglibak niini. Ug ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang tinapay o mga linukot ug usa ka pan nga sinugba.

Ang mga Rusks usa ka importante nga bahin sa pagluto sa Gresya-ang labing popular nga gamit mao ang Greek lathovrekto (bruschetta) diin ang mga rusks gipangulohan sa nagkadaiyang mga sagol. Ang mga ruska usab sa kanunay nahimong mga mumho aron isablig sa mga salad. Gigamit sa mga Griyego ang nagkalainlaing matang sa mga tinapay aron makamugna og nagkalain-laing matang sa mga rusks-ang klasikong porma sa Cretan barley rusk susama sa usa ka dako nga roll sa kaiser, ug ang frigana mga manipis nga wheat rusks.

Ania Unsaon Paghimo Rusks

1. Pilia ang gidak-on nga rusk o mga hiwa nga gusto nimo nga himoon-regular nga hiniwa nga tinapay, gidak-on sa tinapay sa Pranses, gidak-on sa baguette, o kaiser rolls (mas maayo nga sebada o tibuok nga trigo).
2. Gawas kon ang tinapay pre-sliced, guntinga ang tinapay ngadto sa mga hiwa nga mga 3/4 ngadto sa 1 1/4 ka pulgada ang gibag-on. Guntinga ang mga rolyo sa katunga.
3. Hinay nga magaluto sa usa ka 120 F (50 C) nga hurno hangtud nga uga ug kagumkom, bisan asa gikan sa 3 ka oras o labaw pa, depende sa gibag-on sa mga hiwa.
4. Tipigi sa usa ka sudlanan sa hangin nga hangtod sa tulo ka bulan.

Mga Sugyot sa Paghimo Rusks

1. Sa paghimo sa mga rusks alang sa pagdugmok (gamiton ingon nga toasted bread crumbs), o sa mga resipe nga nagtawag alang sa "friganies" (manipis nga wheat rusks), gamiton ang puti o tibuok nga trigo nga tinapay .

1. Ayaw kuhaa ang mga crust sa dili pa lutoon alang sa mga resipe sa Gresya.

Mga Rusks sa Tibuok Kalibutan

Ang mga Rusks dili lamang usa ka espesyalista sa Gresya-kini popular sa daghang nagkalainlaing mga nasud sa tibuok kalibutan. Sa France, gitawag kini nga biscotte ug gibaligya sa mga bugas sa mga merkado; Ang bersyon sa Germany gitawag nga zweiback , nga kon hubaron nagpasabut kaduha sa pagluto (ang ngalan tingali pamilyar sa ngalan nga gigamit sa pagtimaan sa mga biskwit nga gihakot).

Sa Rusya, ang mga rusk gitawag nga sookhar ' ug mahimo nga gikan sa nahabilin nga stale nga pan o usa ka tinapay nga susama sa challah-kini nga bersyon mas gusto sa usa ka cookie ug nagsilbi sa gatas o kape, samtang ang plainer rusk gidugang sa mga soup puli sa pag-alagad tinapay sa kilid. Ang bersyon sa Estados Unidos nga mga ruska mao ang melba toast ug biscotti.