Hibal-i ang pinakamaayo nga panahon sa pagpalit ug pagkaon sa mga oysters
Tingali nakadungog ka sa sugilanon nga ang mga maayong oysters mahimo lamang sulod sa mga bulan nga adunay "r" sa ilang ngalan ug nga kadtong mga bulan naglangkob sa oyster season. Ang lagda nagsugod sa mga adlaw sa wala pa ang pagpabugnaw sa diha nga ang mga oysters makadaut dayon. Niining mga adlawa, mahimo nimong matagamtam ang mga panit sa tibuok tuig, apan importante pa nga mahibal-an kung unsang mga bulan ang mga tipay sa panahon ug asa nimo makuha ang tastiest oysters nga dili mobati nga ikaw nasakit.
Panahon ug Mga Bakterya
Tingali ang pinakamaayo nga rason sa pagpalit lamang sa mga panit sa panahon sa tinghunlak, tingtugnaw, ug tingpamulak-ang "r" nga mga bulan-may kalabutan sa siklo sa pagsanay sa linalang. Ang mga talaba nagpangitlog sa mainit nga mga bulan sa ting-init, kasagaran sa Mayo hangtod sa Agosto, bisan pa sa Gulpo sa Mexico, ang mga talaba nga namulak sa tibuok tuig tungod sa init nga tubig. Ang pagpamanhik maoy hinungdan nga sila mahimong tambok, tubigon, humok, ug dili kaayo beras. Ang mga taludtod nga gidugmok sa mas bugnaw nga mga bulan hinoon adunay usa ka labaw nga tilinguhaon nga pagsandig, lig-on nga teyp ug mahayag nga lami nga lami.
Sa bag-ohay nga katuigan, ang mga bakterya sama sa Vibrio parahaemolyticus nakahatag og mga sakit sa daghang mga dapit sa pag-ani sa silangang Estados Unidos sa mga bulan sa ting-init. Ang bakterya dili talagsaon sa mga oysters; taas nga lebel makita usab sa tuna, mackerel, ug uban pang seafood. Adunay usa ka partikular nga kabalaka mahitungod niini nga bakterya ug mga tipay tungod kay kini gikaon nga hilaw. Busa ang presensya ni Vibrio nagbutang sa laing marka sa kolum sa pagkaon sa mga oysters sa mas bugnaw nga mga bulan.
Paglingaw sa Tuig sa Tuig
Tungod sa pagpabugnaw, mahimo nimo ibaliwala ang "r" nga pagmando ug mag-ut-ot sa maayo nga mga oysters sa tingpamulak ug ting-init nga walay insidente. Mahimo nimo sila makuha gikan sa bugnaw nga katubigan o gikan sa mga umahan, nga naghatag kanila sa kahamut-an nga palami bisan sa usa ka bulan nga walay "r". Sa pagkatinuod, ang usa ka bag-ong pamaagi sa genetiko nga gigamit sa pipila ka komersyal nga mga punoan sa oyster naghatag sa sterile nga tsa nga gipadako sa uma, mao nga wala kini maani.
Kini nga mga tipiganan nga mga oysters mahimo alang sa tuig nga kalipay.
Kanus-a ang Kinamaayohang Panahon sa Oyter?
Ang tubag mahitungod sa panahon sa oyster nag-agad sa daghang mga butang. Kinahanglan mahibal-an nimo ang imong oyster. Kon gibati nimo nga masaligon nga ikaw adunay usa ka bag-ong oyster gikan sa cool-water location, kinahanglan nga adunay usa ka tasty oyster nga dili makapahimo kanimo nga masakit bisan unsang oras sa tuig. Sa samang paagi, kon naa ka sa usa ka estado sa Gulpo sa Mexico, ayaw kahadlok kon ikaw mag-barbecuing o mag-ilog sa pipila ka mga bato nga Rockefeller. Ang mainit nga panahon nga mga bivalve wala'y hulga sa sitwasyon. Apan sa dihang mokaon ka sa lokal nga pagdakop, labing maayo nga makita ang panahon. Kon mao kana ang kahimtang, mahimo nimo nga magpabilin sa daan nga "r" nga lagda-mas maayo nga luwas kay sa kasubo, husto ba?
Pagpalit ug mga Tip sa Pagpamaligya
Kon nakahukom ka nga husto ang panahon sa pagpalit sa pipila ka mga oysters, pilia ang mga mabug-at ug puno sa tubig. Kinahanglan nga ibaligya sila nga buhi, ug ang mga buhi mabitbit nga sirad-an o haw-asan kon kini pag-ayohon. Ang usa ka patay nga oyster adunay usa ka loose shell ug kinahanglan nga likayan sa tanan nga mga gasto. Ang mga talaba makatilaw sa labing maayo kon kini kaonon sa sulod sa 24 ka oras sa dihang paliton nimo kini, apan mahimo nimo kini ibutang sa refrigerator sulod sa lima ka adlaw sa usa ka mata nga pisi o bukas nga sudlanan nga gitabonan sa damp nga panapton ug dako nga kabhang.