Kon ikaw nakaadto na sa Creta, ang mga posibilidad nga ikaw adunay kini nga pinggan o labing gamay, nakita kini.
Sa naandan, ang Dakos (ντάκος) gihimo nga rusk, usa ka malisud nga tinapay nga ginama sa harina sa chickpea. Hinoon, mahimo nimo kini sa bisan unsang lisud nga tinapay, ug mao kana ang among gihimo. Wala kami makit-an sa husto nga rusk, ug kami naghunahuna nga ang kadaghanan sa mga tawo tingali dili makagamit niini sa ilang tindahan. Kini okay tungod kay ang paghimo niini uban sa tinapay makahimo sa matag usa sa paghatag niini nga resipe usa ka pagsulay!
Ang kining Cretan appetizer usa ka butang nga susama kaayo sa bruschetta sa Italy, nga adunay usa ka Greek twist. Ang acidity sa mga kamatis giputol ug hingpit nga gibalanse sa saltiness sa feta ug giduso sa pagka-lami sa mga olibo sa Kalamata. Samtang kami didto sa Creta, kami adunay kini nga bino, mao nga ang among girekomendar nga ipaangay kini. Sa kinatibuk-an, kini usa ka sayon nga resipe nga mahimo. Siguruha lang nga adunay usa ka adlaw-adlaw nga panihapon ug ikaw maayo nga moadto.
Kini sa kanunay usa ka dako nga pag-adto sa dihang kami adunay pan nga alang sa panihapon sa kagabhion kaniadto ug wala makatapos niini. Ang sunod nga adlaw kini lisud ug hingpit alang sa Dakos! Ang mga duga makapahumok sa tinapay sa usa ka gamay, apan gusto nimo nga kini mahimong lisud sama sa imong pagbati sa bruschetta.
Kon nakita nimo ang resipe ug gusto nimo nga himoon karon, adunay usa ka lingla:
Guntinga ang usa ka piraso sa imong paborito nga tinapay ug ibutang sa oven sa 120F sulod sa 2-3 ka oras, o hangtud nga kini lisud. Ang pagluto sa usa ka ubos nga temperatura niini nga dugay nga magwagtang sa umog gikan sa pan ug maglisud.
Busa, ihatag kini nga mga Cretan apps ug ipahibalo kanamo kung unsay imong hunahuna!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 mga hiwa sa adlaw-adlaw nga tinapay (ilisan uban ang rusk kung anaa)
- 1 ka bag-ong kamatis
- Dash sa oregano
- 7-10 ka mga olibo nga Kalamata, daga
- ⅓ tasa nga feta
- 3 ka kutsara nga lana sa oliba
- Salt ug pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ang dice tomato ngadto sa dagkong piraso mao nga sayon ang pagtangtang sa humok nga sentro sa binhi. Ayaw pag-itsa, isalikway.
Sa higayon nga kuhaon ang sentro, ipa-dice ang mga kamatis ngadto sa gagmay nga mga piraso.
Sa usa ka panaksan nagsagol: mga kamatis, oregano, feta, lana sa oliba, asin, ug pepper.
Sunod, pagkuha og humok nga sentro gikan sa tomato, mash ug ibuklad ang tinapay.
Ibutang ang usa ka spoonful nga tomato / feta nga sagol sa ibabaw sa matag panit sa tinapay.
Idugang ang diced Kalamata olive sa ibabaw.
Mag-alagad kamo sa bino!
Mga nota
Kung magplano ka sa paggamit sa rusk, kinahanglan nimo nga pahumokon kini sa dili pa maghimo og mga dakos. Mahimo kini sa duha ka paagi: gamit ang canned tomato ug pagkuha sa pipila sa juice ug pagpakatap niini sa matag dapit sa dili pa ibutang sa ibabaw niini o mahimo nimo isablig ang tubig sa matag rusk sa dili pa magsugod.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 89 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 172 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |