Curried Sweet Potato Soup May Coconut Milk

Ang curried sweet nga sabaw nga adunay gatas sa lubi usa ka pagkaon sa mas bugnaw nga mga bulan. Ang creamy, aromatic nga sabaw adunay maliputon nga katam-is gikan sa giasal nga kamote. Sa diha nga ang paghimo sa usa ka torta nga tam-is nga patatas, ako kanunay nga mangusog sa una nga pag-ihaw sa kamote aron mapalambo ang lami sa caramel.

Ang mga panakot nga gigamit sa kini nga resipe mao ang curry powder ug garam masala. Ang garam masala usa lamang ka kombinasyon sa mainit nga mga lamas nga sagad gigamit sa lutuing Indian. Kung dili nimo kini makit-an sa imong lokal nga tindahan, ibutang lamang kini sa dugang nga curry powder.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 medium nga kamote
• 4 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 sibuyas (brown, tinadtad)
• 2 ka cloves nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 2 lindog nga celery (tinadtad)
• 1 tablespoon garam masala
• 1 teaspoon nga curry powder
• 1 ka asin nga asin sa dagat
• 5 ka tasang manok stock (o stock sa utanon)
• 1 tasa nga gatas sa lubi
• 1/2 nga tasa nga tubig
• Opsyonal: 4 mga hiwa sa tinapay (presko nga tinapay nga panit alang sa paglusod)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init sa oven ngadto sa 350F (180C). Guntinga ang kamote sa 2 ka pulgada. Ibutang ang mga patatas sa usa ka linuto sa kalaha nga tray ug drizzle nga adunay 2 ka kutsara nga lana sa oliba . Panahon sa usa ka gamay nga asin. Magaluto alang sa usa ka oras o hangtud nga malomo. Kuhaa gikan sa oven ug ibutang sa pabugnaw.
2. Sa kasamtangan, sa usa ka dako nga saucepan, ipainit ang nahibilin nga lana sa oliba sa usa ka medium nga kainit. Idugang ang sibuyas ug celery ug fry, kanunay nga pagpalihok, sulod sa 5 minutos. Idugang ang ahos ug fry sa 30 segundos.

1. Idugang ang garam masala ug curry powder. Fry, kanunay nga ginalok sa kahoy nga kutsara, sulod sa 30 segundos. Kuhaa ang saucepan gikan sa kainit.
2. Guntinga ang unod gikan sa kamote ug isalikway ang mga panit. Ibutang ang mga patatas ngadto sa saucepan ug pagpalihok nga maayo sa pagsul-ob sa mga panakot. Idugang ang stock ug dad-a ngadto sa hubag. Ibalik ang kainit ngadto sa medium-low ug cover. Simmer sabaw sa 15 minutos. Kuhaa ang sabaw gikan sa init ug bugnaw.
3. Ang sabaw sa Ladle ngadto sa usa ka blender o processor sa pagkaon ug maghiusa sa mga batch hangtud nga hapsay ug creamy. Ibutang ang sabaw balik sa saucepan sa usa ka medium kainit.
4. Idugang ang lubi sa gatas ug tubig ug maayo ang pagkalot aron makombinar. Simmer sabaw sa usa ka medium kainit sa 5 minutos.
5. Bahina ang sabaw ngadto sa mga panaksan ug alagaran ang usa ka tipik nga tinapay nga panit alang sa paglusot.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	458
Total Fat	30 g
Tulas nga Tambok	15 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	724 mg
Carbohydrates	40 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)