Tanang Mga Tamarind Paste
Kahubitan: Ang Tamarind maoy usa ka maaslom, itom nga prutas nga motubo sa punoan. Samtang ang uban nga mga pagkaon naggamit sa tanum aron paghimo sa mga panam-is ug gani kendi, sa pagluto sa Thai kini kasagarang gigamit sa mga lamian nga mga pinggan. Kon duyog sa asukar, ang tamarind naghatag sa mga plato og maanindot nga maasam-asam. Ang Classic pad Thai ginama sa tamarind, sama sa pipila ka mga Thai curries ug seafood dishes. Ang mga kari nga Indian usab nagtawag alang sa tamarind.
Ang mga pod sa ihalas anaa sa daghang mga tindahan sa Asia.
Timan-i nga ang bunga kinahanglan nga ibulag gikan sa pod ug nga ang matag usa adunay usa ka bato. Dayon ang bunga gilat-an aron paghimo sa usa ka Paste. Kini mas sayon sa pagpalit sa giandam na nga binotelyang tamarind paste. Niini nga porma, kini susama sa molasses. Pangitaa kini sa mga tadyaw sa imong lokal nga tindahan sa pagkaon sa Asia o sa tindahan sa mga Indian nga pagkaon (mas dako ang akong kapalaran sa pagpangita sa mga tindahan sa pagkaon sa India). Ang usa ka tibud molungtad sulod sa mga bulan ug dili kaayo mahal. (Tan-awa ang akong litrato)