Papad Ki Sabzi Recipe - Pappadum Curry

Kung mahilig ka sa Papad o Pappadums ingon nga nailhan usab kini, higugmaon mo kini nga pinggan. Ang papad ki sabzi usa ka resipe sa curry nga may fried papads ug giputol sa gravy nga gama sa curd-tomato. Ang malumo, tangy nga lami sa curry maayo kaayo sa linuto nga humay. Si Papad Ki Sabzi gikan sa Rajasthan sa kasadpang India usa ka dako nga pagkaon alang sa diha nga ikaw nagdali apan gusto sa usa ka mainit, linuto nga pagkaon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Mga 1 ka tasa o 4-6 pre-packaged papad pieces / pappadum
• 2 ka copa nga lana sa utanon alang sa lawom nga pagpasiga nga papad, plus 3 ka kutsara nga lana sa utanon nga gibulag
• 1 ka teaspoon nga mga liso sa cumin
• 1 medium-sized nga sibuyas tinadtad kaayo nga fino nga
• 1 teaspoon nga ginger paste
• 2 ka kutsaritang ahos
• 1 teaspoon nga pula nga sili nga powder
• 2 teaspoon nga coriander powder
• 1/2 ka teaspoon nga turmeric powder
• 1 ka kutsarita nga matahum nga tinadtad nga ginger
• 1/4 tsp asafetida powder
• 2 nga green nga mga chili nga tinadtad kaayo
• 1 1/2 ka tasang unsweetened nga yogurt, nga dad-on hangtud nga hapsay
• Pagtilaw sa asin
• 3 ka kutsarang tinadtad nga lab-as nga coriander aron himo-an

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang lana sa utanon sa lawom nga kaldero sa kainit nga kainit. Kon mainit, idugang ang mga liso sa cumin niini. Sa diha nga sila mohunong sa paghiwod, dugangi ang pino nga tinadtad nga sibuyas ug fry hangtud nga hinay.
2. Karon idugang ang ginger ug ahos pastes, pula nga chili, coriander ug turmeric powder. Pag-aghat nga maayo. Pagtrabaho sulod sa 2 ka minutos.
3. Idugang ang tinadtad nga ginger / asafetida powder ug tinadtad nga green chili. Pag-agay ug pagluto pag-usab sa 1 minutos.
4. Karon dugangi ang yogurt, maayo ang pagkalut ug magluto sulod sa 5 minutos.

1. Idugang ang 1 ka kopa sa init nga tubig. Magluto hangtud nga ang sagol nga moabut sa usa ka hubag. Tilawi ug dugangi ang asin sumala sa gikinahanglan.
2. Ubos nga init sa simmer ug hinay-hinay nga idugang ang mga piraso sa papad. Pag-aghat maayo ug magluto sulod sa 3-5 ka minuto.
3. Kuhaa ang kainit. Pagdibuho uban sa tinadtad nga lab-as nga coriander ug mag-alagad sa yano nga linuto nga bugas!

Mga Sugyot sa Pagluto

Ang papad mahimo nga lalom , sama sa kini nga resipe, pan fried o sinugba sa pan o linuto sa microwave. Pagtan-aw niini nga video aron makita kung unsaon nimo kini pagsud-ong.

Aron Imihan ang mga Papad sa Microwave:

1. Pagdala og microwave proof plate / platter ug linya kini og tisyu sa papel.
2. Ibutang ang mga hilaw nga mga papado sa ibabaw niini, aron dili kini mag-abot. Ibutang ang plato sa microwave ug magluto sa papad sa taas nga 2 ka minuto. Pagbantay nga magluto.
3. Sa diha nga ang panahon nahuman na, kuhaa ug susiha kung ang linuto nga papad. Kon kini nahuman, kini mahimong mas daghan o dili kaayo mahumok. Kon lutoon, tugoti ang tit o paglingkod sulod sa 1-2 ka minuto aron mahuman ang pagluto.
4. Kung dili, magluto pa sa taas. Balika hangtud ang tanan nga papad nahuman.
5. Bungkaga ang linuto nga papad ngadto sa 2 ka "kwadrado nga mga piraso. Paggamit sa ulahing paggamit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1600
Total Fat	159 g
Tulas nga Tambok	15 g
Unsaturated Fat	110 g
Cholesterol	88 mg
Sodium	300 mg
Carbohydrates	18 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	32 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)