German nga Kultura ug Pagpangandam

Ang tsa halos sama ka dako sa kape sa Germany ug daghan pa nga ritualized kay sa US. Ang pagdasok sa usa ka bag sa tsa sa usa ka mainit nga tasa sa tubig dili igo alang sa kadaghanan sa mga Aleman nga tig-inom sa tsa. Hinunoa, ang luya nga tsa, "Tee Laden," "Kluntjes" ug mga baso sa tsa sa baylo sa mga tsaa nga tsa mga komon nga talan-awon. Ania ang pipila ka mga butang nga hunahunaon sa diha nga ang paghimo sa tinuod nga German nga tsa.

• 01 sa 07

  Kasaysayan sa Tsa sa Germany

  Ang tsa gikaon sa Germany sa usa ka tinuig nga lebel nga 1.5 ka libra matag tuig nga dry weight (700 gramos) sa East Frisia, usa ka amihanang baybayon nga rehiyon nga nagdugang sa aberids pinaagi sa paggamit og 5.5 ka libras kada tuig (2.5 kg). Sa Austria ug Switzerland, ilang gigamit ang 2/3 sa usa ka libra (300 gramo) ngadto sa ubos sa 1 ka libra kada tuig (400 gramo).

  Ang tsa miadto sa Germany pinaagi sa East Frisia pinaagi sa Netherlands. Ang mga barko sa East Frisian nakontrata sa Dutch East India Company ug nagdala sa unang tsa sa German nga yuta sa mga 1610 AD. Sa sinugdanan, gigamit lamang kini nga medisina, apan sulod sa usa ka gatos ka tuig, nahimo kini nga numero uno nga ilimnon sa East Frisia, uban ang inubanan nga pagkunhod sa konsumo sa beer. Bisan tuod ang tsa gipasulod, kini dili kaayo mahal kay sa serbesa gikan sa sulod sa nasud, nga may kalabutan sa monarkiyang Prussian.

  Ang Prussians nakakita sa pagtunga sa usa ka trade deficit uban sa Holland ug misulay sa pagdasig sa mga lungsoranon sa paghunong sa pag-inom sa tsa pinaagi sa paghimo sa usa ka palisiya batok niini sa 1778 AD. Misangpot kini sa pagpayuhot, pag-inom sa sekreto nga tsa, ug pagsupak sa sibil. Paglabay sa duha ka tuig, gilapas ang pagdili.

  Ang Tsa usa ka mainit nga hilisgutan sa panahon sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan. Giisip nga usa ka kaluho, nga 10 ka gramo (1/2 ounce) ang gitugot matag tawo kada bulan. Bisan pa, alang sa usa ka gitakda nga "Ostfriesischen Teetrinkerbezirk," o bahin sa pag-inom sa tsa sa East Frisian sa nasud, ang ekstra nga "Teekarten" giapod-apod, nga nagtugot sa dugang nga rasyon sa tsa.

  Kini nga sobra nga tsa dili pa igo, mao nga ang mga lungsoranon mipadayon ngadto sa "Teetabletten" nga gihimo gikan sa artipisyal nga mga lami ug asukar, ug uban pang mga hilba nga gibutang sa mga substitute sa tsa. Ang tsa nagpabilin nga nihit sulod sa pipila ka panahon human sa gubat ug ang mga taga-Sidlakang Frisia nagbayloay sa ilang mantekilya alang sa tsa uban sa mga tawo nga nagpuyo sa Ruhr nga dapit sa Germany. Niadtong 1953, ang "Teesteuer," usa ka buhis sa tsa, gipakunhod pag-ayo ug ang East Frisians sa kataposan makaabot sa usa ka "Köppke Tee" (tsa sa tsa) bisan unsang panahon nga gusto nila.

• 02 sa 07

  East Friesian nga Tsa

  Sa East Frisia, ang tsaa nahubog duha ngadto sa upat ka beses kada adlaw. Gawas pa sa pamahaw ug panihapon, usa ka buntag nga oras sa tsa nagsugod mga alas 11 sa buntag ug ang usa sa alas 3 sa hapon. Tulo ka tasa sa tsa kada paglingkod gituohan nga igo ug sa East Frisia sila nag-ingon nga ang "tulo ang ostfreesenrecht," o tulo ang ilang katungod .

  Ang tsa usab gitanyag sa matag bisita sa pagsulod sa balay, sulod man sa pipila ka minuto o pipila ka adlaw.

  Ang East Frisia mix kasagaran ang Assam ug Ceylon tea dahon nga gisagol sa duha ngadto sa tulo o usa ngadto sa tulo nga ratio. Kini naghimo sa usa ka lig-on, itom nga tsa nga adunay nindot nga kahumot. Kini kasagaran gipahimuslan sa usa ka matang sa sugar candy nga gitawag og "Kluntjes" (gipahayag nga kloont-yahs) ug usa ka gamay nga cream.

• 03 of 07

  Tea Rituals - Tea Ceremony sa East Frisian

  Ang paghimo sa tsa nga paagi sa East Frisian komplikado apan dili lisud. Ang "Teetied" (oras sa tsaa) giandam pinaagi sa pagbutang sa usa ka kutsarita nga mga dahon sa tsa alang sa matag baso ug ang usa alang sa kaldero sa ubos sa usa ka pre-warmed teapot. Ang tubig lang gikan sa hubag ibubo sa mga dahon sa tsa aron matabonan. Gitugotan kini nga mosuhop sulod sa tulo ka minutos, dayon ang kolon puno sa init kaayo nga tubig ug ang tsa gatason.

  Sa matag baso o tsaa nga tsa, "Kluntjes" gibutang ug ang init nga tsa ibubo sa usa ka gamay nga agianan ibabaw sa asukal nga "Kluntjes," nga puno sa katunga. Kasagaran, ang usa ka espesyal nga kutsara alang sa cream, nga gitawag nga "Rohmlepel," gigamit sa pag-ayo sa usa ka gamay nga cream sa kilid sa tasa aron ang usa ka puting panganod sa taliwala sa itom nga tsa makita. Sa naandan, ang tsaa nahubog nga walay pagpalihok ug ang tig-inom moabut una sa pahumot nga tsa, unya ang gatas nga lami ngadto sa tunga-tunga ug usa ka gamay nga katam-is sa katapusan. Kini tingali nahitabo sa dihang mahal kaayo ang asukar nga, aron kini molungtad sa pipila ka tasa nga tsa, gikinahanglan nga dili pugngan ang tasa.

  Ingon nga usa ka bisita, kini giisip nga walay pulos sa pag-inum sa labing diyutay sa tulo ka tasa sa tsa sa usa ka paglingkod. Ibutang ang imong kopa sa ibabaw sa saucer o sa imong kutsara sa tasa signal nga ikaw nahuman ug dili na gusto tsa.

  Ang usa ka makapaikag nga gamay nga sugilanon nag-ingon nga ang tsaa nga gibutang sulod sa tulo ka minutos mao ang makalipay, samtang ang sama nga tsa nga gibutang sulod sa lima ka minutos makatabang kanimo nga matulog.

• 04 sa 07

  Kluntjes - Kandis - Sugar alang sa Imong Tsa

  Ang "Kluntjes" usa ka klase sa rock candy nga gi-crystallize gikan sa saturated sugar solution. Gitawag usab nga "Kandis," sila karon gimugna sa industriya ug nakit-an sa kadaghanan, mga supermarket sa Aleman. Kadaghanan sa "Kluntjes" usa ka madag-umon, puti nga kolor apan popular kini sa pag-alagad sa brown nga "Kluntjes," nga ginama gikan sa asukal sa caramelized . "Kluntjes" crackle sa diha nga ang init nga tsaa gibubo sa ibabaw kanila, nga makatampo sa mga sensory nga kasinatian sa pag-inom sa tsa sa East Frisian nga paagi.

• 05 sa 07

  Teegeschirr ug Teeglaser - Mga Butang sa Tsa

  Sa ika-17 nga siglo, ang porselana miabut pinaagi sa Dutch East Indian Company ngadto sa Europe. Sa ika-18 nga siglo, nahibal-an sa mga tiggama sa Aleman kung unsaon paghimo ang susama nga produkto mismo. Gipalabi sa East Frisians ang "Dresmer Teegood" (tsaa nga Dresdner tea) gikan sa kompaniya sa manufacturing nga "Wallendorfer Porzellan".

  Ang duha ka nagkalain-laing mga sumbanan popular kaayo, ang kolor nga asul nga kolor ("Blau Dresmer") ug ang bantog, pula nga peony (gitawag usab nga rosas) ("Rood Dresmer"). Ang usa ka husto nga set gilangkuban sa usa ka cream canister, usa ka teapot (Treckpott), ug mga tasa ("Koppen", "Kopkes"). Ang sayo nga mga hut-ong wala'y mga saucers o mga kamot sa mga tasa. Ang mga tasa gitipigan, aron pabugnawon ang tsa sa madali.

  Ang mga pagpaayo sa ulahi nga gilangkuban sa mga espesyal nga kutsara, cream spoons ug sugar tongs alang sa pagbalhin sa "Kluntjes" o "Kandis."

  Sa gawas sa East Friesland, laing tipik nga pinggan ang gigamit, usa ka "Teeglas" o bildo nga tsa. Gikan sa sidlakan (Russia, Turkey), kini usa ka tin-aw nga bildo nga gibutang sa usa ka metal o panapton nga basket aron ang mga tudlo magpabugnaw. Ang usa ka kainit sa pagpainit sa pagpainit sa tsaa ug kape hilabihan usab nga popular.

• 06 sa 07

  Stoevchen

  Ang "Stövchen" literal nga "gagmay nga mga kalan." Kini susama sa pag-rechaud ug pag-chaff sa mga pinggan, apan piho nga gidesinyo sa paghimo og teapot o coffeepot. Sila kasagarang gipainit sa mga suga sa tsa (gamay, flat nga mga kandila). Gihimo kini gikan sa yutang kulonon, porselana, metal o bildo.

  Daghang mga taga-East Frisians ang mibati nga ang ilang seremonyas sa tsa dili kompleto nga walay "Stövchen" aron magpainit ang kolon.

  Gawas pa sa gamay nga stove, nga naggikan sa usa ka Low German nga pulong alang sa usa ka luna nga mahimong init, ang pipila ka mga teapot gipainit sa usa ka "Teewärmer" o "Mütze" usa ka panapton nga panapton nga mohaum sa teapot ug mosulod niini.

• 07 of 07

  Mga Pukot ug mga Itlog alang sa Tsa

  Tungod kay ang mga Aleman gusto sa luag nga tsa, adunay daghan nga mga gadgets nga gipalambo aron sa pagpabilin sa mga dahon sa mga tasa. Samtang ang usa ka strainer gigamit alang sa seremonya sa tsa nga gihisgutan sa ibabaw, ang mga filter ug mga panapton nga panapton kaayo nga inila, nga mas inila kay sa mga metal nga mga bola sa tsa nga imong nakita sa US.